界石镇，隶属于重庆市巴南区，地处巴南区西部，东与南彭街道接壤，东南连跳石镇，南与一品街道接壤，西南接一品街道，西跨龙洲湾街道，西北接南泉街道，北与南泉街道毗连，东北连南泉街道，距巴南区人民政府驻地12千米，区域总面积68.4平方千米。

清康熙四十六年（1707年），界石镇境域属忠里五甲管辖。

民国十八年（1929年），为界石里；民国十九年（1930年）6月，建界石乡；民国二十四年（1935年）9月，界石乡改为界石联保；民国二十九年（1940年）8月，界石联保改为界石乡。

1985年3月，由界石乡改为界石镇。

2011年末，界石镇下辖和平、畅想、公平、桂花4个社区，桂花、武新、海棠、新玉、钟湾、金鹅6个行政村；下设20个居民小组、87个村民小组。

截至2020年6月，界石镇下辖6个社区、6个行政村：和平社区、畅想社区、公平社区、桂花社区、东城社区、梨花社区、桂花村、海棠村、新玉村、武新村、金鹅村、钟湾村，镇人民政府驻界新街86号。

界石镇地处巴南区西部，东与南彭街道接壤，东南连跳石镇，南与一品街道接壤，西南接一品街道，西跨龙洲湾街道，西北接南泉街道，北与南泉街道毗连，东北连南泉街道，距巴南区人民政府驻地12千米，区域总面积68.4平方千米。

界石镇地形分为丘陵、山地等；主要山脉有燕尾山脉，境内最高峰磨盘山位于新玉村，海拔750米；最低点小瓦房位于新玉村，海拔230米。

界石镇主要自然灾害有干旱、洪涝，其次是雷暴、冰雹、大风、寒潮、低温、绵雨。

2011年，界石镇有耕地面积5万亩，人均0.8亩。

2011年末，界石镇总人口48603人，其中城镇常住人口9337人，城镇化率19.2%；另有流动人口7894人。总人口中，男性25367人，占52.2%；女性23236人，占47.8%；以汉族为主，达48521人，占98.3%；有回、苗、彝、布依、土家等15个少数民族，共82人，占1.7%。2011年，界石镇人口出生率8.4‰，人口死亡率6.2‰，人口自然增长率2.2‰，人口密度为每平方千米749.6人。

2017年末，界石镇常住人口为98561人。

截至2018年末，界石镇户籍人口为46603人。

2011年，界石镇财政总收入1.5亿元，比2010年增长64%，其中地方财政收入0.1亿元，比2010年增长46.8%；人均财政收入3086元，比2010年增长45.7%。2011年，界石镇农民人均纯收入8251元。2011年，界石镇实现地区生产总值22.8亿元，工业总产值为58亿元。

2018年，界石镇有工业企业725个，其中规模以上44个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市8个。

2011年，界石镇农业总产值达到2.4亿元，比2010年增长4.2%，农业增加值1.3亿元。界石镇粮食作物以水稻为主。2011年，界石镇生产粮食1.5万吨，人均310千克。界石镇主要经济作物有油菜、花生等。2011年，界石镇油料作物种植面积0.1万亩，产量1000吨；蔬菜种植面积3万亩，产量14万吨，主要品种有萝卜、藤菜、丝瓜、黄瓜、生姜，其中萝卜7万吨。界石镇畜牧业以饲养生猪、家禽为主。2011年，界石镇生猪饲养量1.4万头，年末存栏0.6万头；家禽饲养量85万羽，上市家禽40.1万羽。2011年，界石镇生产肉类1680吨，其中猪肉1680吨，禽蛋8118吨；畜牧业总产值9740万元。2011年，界石镇水果种植面积423亩，产量551吨，主要品种有西瓜、柑橘、梨、葡萄等。界石镇渔业以池塘养鱼为主，淡水水面731.3平方千米。2011年，界石镇鱼塘养殖面积59.1公顷，产量624吨，渔业总产值0.1亿元。

界石镇初步形成了以机械加工、建材、家具、橡胶为主的工业体系。2011年，界石镇工业总产值为58.2亿元，比2010年增长21.5%，工业增加值12.7亿元2011年，界石镇有规模以上工业企业20家，职工1万人，实现工业增加值10.8亿元，比2010年增长36.5%；销售收入达到亿元以上的企业5家。

2011年末，界石镇有商业网点50余个，职工480余人。2011年，界石镇社会消费品零售总额为3.0亿元，比2010年增长28.5%；城乡集市贸易成交额1.6亿元，比2010年增长17.2%。2011年，界石镇进出口总额1.5亿美元，比2010年增长11.8%；出口1.5亿美元，比2010年增长11.8%，主要产品有农产品、机械加工、摩托车配件等3类8个产品，销往20多个国家和地区。按贸易方式划分，一般贸易出口0.6亿美元，加工贸易出口0.9亿美元。

2011年末，界石镇有5家金融机构在境内开设了分行或设立了办事处，各类存款余额为15亿元，比2010年增长18.9%；各项贷款余额2.8亿元，比2010年增长11.2%。

2011年末，界石镇有幼儿园（所）7所，在园幼儿1110人，专任教师64人；小学2所，在校生2325人，专任教师142人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生1331人，专任教师78人；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%；普通高中1所，在校生1316人，专任教师98人。界石镇主要学校有重庆市渝南田家炳中学。2011年，界石镇教育经费达800万元，国家财政性教育经费700万元。

2011年末，界石镇有各类科技人才5300人，其中专业技术人才100人，经营管理人才100人，技能人才100人，农村实用人才5000人。

2011年末，界石镇有文化艺术团体12个，会员520人，其中团体会员180人，个人会员340个，创作完成的文化艺术作品有诗歌《春来了》《高速公路进山来》《巴渝童音·新旧儿歌对唱》等；各类艺术表演固体3个，演职人员180人，文化专业户12个；有文化站1个，建筑面积828.9平方米；公共图书室10个，建筑面积320平方米，藏书2.5万册；文化行业从业人员280人，其中事业单位从业人员7人。2011年末，界石镇有体育场地35处，有各级社会体育指导员12人；100%的城市社区和农村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的45%。2011年末，界石镇广播综合覆盖率100%，全年公共广播节目播出时间1460小时；电视综合覆盖率100%。

2011年末，界石镇有各级各类医疗卫生机构1个，即卫生院1所；病床430张，其中公立卫生机构床位430张；专业卫生人员135人，其中执业医师27人，执业助理医师12人，注册护士64人。2011年，界石镇医疗机构（门诊部以上）完成诊疗7.2万人次，出院病人0.7万人次。2011年，界石镇法定报告传染病发病率为4.2/10万，农村安全饮用水普及率85%，农村卫生厕所普及率52%，新型农村合作医疗参合人数37555人，参合率98%；孕产妇死亡率为零，5岁以下儿童死亡率、婴儿死亡率、新生儿死亡率分别为0.8‰、3.5‰、1.8‰。

2011年，界石镇城镇最低生活保障户数为103户，人数146人，支出36.8万元，比2010年增长0.3%，月人均210元，比2010年增长11.5%；城市医疗救助68人次，民政部门资助参加合作医疗146人次，共支出5840元，比2010年增长4%；农村最低生活保障户数747户，人数972人，支出140余万元，比2010年增长215%，月人均130元，比2010年增长17.5%；农村五保集中供养37人，支出14万余元，比2010年增长3%；农村五保分散供养204人，支出65万余元，比2010年增长2.5%；农村医疗救助438人次，共支出12万元，比2010年增长4%；农村临时救济215人次，支出8.6万元，比2010年增长2%；国家抚恤、补助各类优抚对象198人，抚恤事业费支出116.0万元，比2010年增长17.6%；社会福利单位敬老院1个，床位100张，已用床位53张有社区服务设施4个，其中社区服务中心3个，社区服务站3个；社区日间照料床位数11张；经常性社会救助工作站、点和慈善超市4个，全年接受社会捐款78.4万元，使687人（次）困难群众受益。2011年，界石镇新增就业人员1442人，有23名下岗失业人员实现了再就业，就业困难人员再就业459人，年末城镇登记失业人数17人，城镇登记失业率为0.8%，全年共帮助7户零就业家庭实现每户至少1人就业。

2011年末，界石镇有邮政网点3个，投递路线单程总长度246千米，投递点6个，乡村通邮率100%；全年投递国内函件4.6万件，国内汇票业务完成0.8万笔，国内异地特快专递信件完成1.1万件，征订报纸0.1万份、期刊0.2万册，业务收入230万元；有电信企业1家，服务网点2个；互联网端口总数0.6万个，其中已占用端口总数0.4万个，宽带接入用户0.4万户，比2010年增长1200户。

2011年末，界石镇有自来水厂1座，铺设干线水管10千米，生产能力4万吨/日，年工业用水166.6万吨、生活用水87.8万吨，居民自来水普及率80%；排水管道5千米，污水治理工程3项，污水处理厂3座，日污水处理能力3万吨，工业废水处理率80%。

2011年末，界石镇35千伏及以上变电站（所）2座，主变压器4台，总容量15万千伏安，有高压输电线路12条，总长度143.3千米，用电负荷10.4万千瓦。

2011年末，界石镇有公园1个，公园面积0.6公顷，园林绿地面积3公顷，其中公共绿地2公顷，绿化覆盖率36.6%，人均绿地6.8平方米。

界石镇有上界、内环绕城、二环绕城、沪渝、渝黔高速公路过境，其中上界高速公路境内长2千米，内环绕城高速过境长2.5千米，二环绕城高速过境长4千米，沪渝高速过境长6.5千米，渝黔高速过境长12千米。上界、渝黔高速为双向四车道，内环绕城、二环绕城、沪渝高速为双向六车道，所有高速在界石境只有1个出口（南环），通往界石和主城区。沪渝高速、渝黔高速国道过境，其中沪渝国道境内长6.5千米，双向六车道，通往湖南长沙渝黔高速过境，境内长12千米，双向四车道，通向贵州渝道路省道过境，其中渝道路省道境内长14千米，双向二车道，通往贵州道遵。2011年末，界石镇有县乡（镇）级公路5条，总长36千米。

清康熙年间（1662年—1722年），界石镇境域立有指路碑，上刻“上走綦江，下走南川”八字，旁有引商小栈，名界石店，界石镇由此得名。

2020年7月29日，界石镇入选2017—2019周期国家卫生乡镇（县城）名单。

2021年6月，巴南区界石镇党委被中共重庆市委授予“重庆市先进基层党组织”称号。