略阳黄精，陕西省汉中市略阳县特产，中国国家地理标志产品。

略阳黄精呈结节状弯柱形，单节鸡头状，肉质油润，色泽黄褐透亮，断面透明，味甜筋少。

现代研究表明，黄精根状茎的化学成分主要含有多糖、皂苷、黄酮、烟酸、醌类、淀粉等物质，糖分含量高达40%。每100克黄精粉含蛋白质70.2克，脂肪6.5克，淀粉25.1克，以及天门冬氨酸、高丝氨、毛地黄甙等。经测定，黄精至少含有17种氨基酸，其中必需氨基酸含量为3.66%，人类限制性氨基酸如赖氨酸、苏氨酸的含量也较高，这说明它的氨基酸都具有较高的营养作用；还含有各种无机元素，如铁18.8%，锌36.7%，铜9.84%，锰18.8%；含有维生素C、维生素B，并且其含量均高于一般的传统水果；其它成分，粗灰4.1%，粗纤维3.39%，可溶性蛋白质0.52%，淀粉0.2%，水溶性多糖1.87%，还原糖8.88%，非还原糖58.1%，全糖67.04%。

现代药理研究表明，黄精具有降压、降血糖、抗动脉粥样硬化、增强免疫、抗肿瘤、抗衰老、促进睡眠、抗痴呆、保护肾脏、抗菌等等药理作用。黄精的益寿养生作用，主要是通过抗氧化、抗自由基、调节激素水平等实现，具有提高人体免疫力、改善记忆力、延缓衰老、改善男性精子少弱症等作用。多用于治疗冠心病、血脂异常、糖尿病、慢性消耗性疾病及老年体弱引起的各种病症。对心肌细胞、神经细胞、造血细胞及生殖细胞的损伤有很好的修复和再生功能，从而达到防病治病、延缓衰老的作用。

阳衰阴盛者不宜：《本经逢原》言黄精为补中宫之胜品，宽中益气，使五脏调和，肌肉充盛，骨髓坚强，皆是补阴之功。但阳衰阴盛人服之，每致泄泻痞满，不可不知。

脾虚有湿者不宜：《本草便读》言滋腻之品，久服令人不饥。若脾虚有湿者，不宜服之，恐其腻膈也。

湿旺者不宜：《玉楸药解》言黄精滋润醇浓，善补脾精，不生胃气，未能益燥，但可助湿。上动胃逆，浊气充塞，故多服头痛，湿旺者不宜。

总的来说，阴盛气滞、痰湿雍盛、中寒便溏、气滞腹胀等人群应慎用或忌用黄精。或可加用陈皮、生姜等理气化湿之品配伍应用。普通人群如需服用也应在医生或药师的指导下使用。

略阳县地处汉中盆地西端，北依秦岭、南临巴山，居川陕甘交通要冲，为北亚热带和暖温带过渡带。境内气候温和、雨量充沛，雨热同季，光照充足，为黄精等生物资源的生长创造了良好条件。

黄精，在古代就有“米辅”、“仙人余粮”之美称。古人认为，食用黄精后，可以令人强壮身体，预防疾病，延年益寿，所以其又称为“长寿百岁草”。黄精入药始载于《名医别录》（约成书于汉末，辑者佚名）：“黄精，味甘，平，无毒。主补中益气，除风湿，安五脏。久服轻身、延年、不饥。”

西晋藏书家张华在《博物志》中曰：“黄帝向天老曰：天地所生，岁有食之令人不死者乎？天老曰：太阳之草，名曰黄精，饵而食之，可以长生”。

东晋葛洪在《抱朴子·仙药》中云黄精“服之十年乃可大得其益”“昔人以本品得坤土之气，获天地之精，故名。”

唐代杜甫曾作诗曰：“扫除白发黄精在，君看他时冰雪容。”

北宋药学家唐慎微在《证类本草》中记载：“日华子云，补五劳七伤，助筋骨，止饥，耐寒暑，益脾胃，润心肺。”

明代李时珍《本草纲目》记载：“黄精补诸虚，填精髓，平补气血而润。”“黄精为服食要药，故《别录》列于草部之首，仙家以为芝草之类，以其得坤土之精粹，故谓之黄精”。

2003年，在略阳县各级人民政府支持下，西北农林科技大学以略阳当地的百合科黄精属植物黄精为种源，开始筹建黄精规范化种植基地，通过多年的科研攻关，建立了黄精药材由野生变家种，由无性繁殖到有性繁殖等全程的科学化、标准化、规范化种植体系。

2019年，略阳县科技（中药）局在西北农林科技大学顾问专家的指导下，申请了《地理标志产品略阳黄精》（计划号：SDBXM27-2019）第一批陕西省地方标准制定计划项目。

2022年7月28日，陕西省市场监督管理局联合陕西省知识产权局，组织陕西省标准化研究院等7家研究机构相关专家组成标准审查专家组，在西安地理标志产品线下旗舰店对略阳县科学技术局牵头组织起草的陕西省地方标准《地理标志产品略阳黄精》送审稿进行了会议审查，通过项目实施方详细陈述及专家答辩的方式顺利通过终评。

略阳县以优势资源为依托，以构建全产业链为主线，采取“企业+基地+农户”的生产经营模式，打造黄精产业种植、加工、销售全产业链条。在五龙洞、仙台坝、徐家坪等7个镇打造黄精种植示范基地，与企业签订保底收购协议及种植合同，保障农户、合作社基本利益。研发出黄精啤酒、黄精茶、黄精果脯、黄精酵素饮料等五大类共14个高附加值产品。

2023年8月28日至29日，略阳县举办2023年“略有滋味”消费季——第二届黄精啤酒音乐烧烤节。

2020年，略阳黄精地存面积达2万亩。

2021年，略阳县黄精基地总面积超过6万亩。

2023年，略阳县新发展黄精2700亩，实现年产量4050吨，年产值6500万元，实现销售收入1300万元，带动农户4000余户，户均增收2000元。

2024年，略阳县地存黄精2万亩，打造黄精种植示范基地2个2100亩，培育黄精种植、加工、流通龙头企业5家，黄精产量超5000吨以上。实现黄精全产业链产值1.1亿元。

略阳黄精入选“陕西省十大秦药”。

2015年，略阳黄精基地通过了国家中药材GAP认证。

2017年12月29日，原国家质检总局批准对“略阳黄精”实施地理标志产品保护。

略阳黄精产地范围为陕西省汉中市略阳县兴州街道办事处、横现河街道办事处、金家河镇、接官亭镇、白水江镇、徐家坪镇、两河口镇、硖口驿镇、乐素河镇、郭镇、西淮坝镇、马蹄湾镇、五龙洞镇、仙台坝镇、观音寺镇、黑河镇、白雀寺镇共17个镇（街道办事处）145个行政村。

一、种源

百合科黄精属植物黄精（PolygonatumsibiricumRed）。

二、立地条件

土壤质地为砂质壤土和腐殖质土。大田耕作层厚度≥30厘米；林下上层透光，下层荫蔽，海拔600至1600米。

三、栽培管理

1.栽植方式：野生、半野生栽培及人工栽培。

2.栽培技术：

2.1繁殖方式：根茎繁殖，所用根茎为两节（一、二年生）。

2.2管理技术：

2.2.1野生：人工抚育。

2.2.2林下半野生栽培：清除杂草，保持一定透光度。

2.2.3人工栽培：采用间作种植模式，及时除草，11月底进行秸秆还田同时增施有机肥40千克/亩。

3.环境安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定。

四、采收

栽植4—5年后采收，采收时间为10月中旬至11月中旬。

五、加工

1.分级：按重量大小分为三级。

2.清洗：每批药材清洗两次，每次清洗时间不超过10分钟。

3.蒸煮杀青：按不同等级杀青2-10分钟。

4.干燥：采用自然干燥，如遇雨天可采用烘干，当干燥度达到70%时进行发汗，再进行干燥直至含水量符合规定要求。

5.包装：产品检验合格后按规定要求进行包装。

六、质量特色

1.感官特征：本品呈结节状弯柱形，单节鸡头状，肉质油润，色泽黄褐透亮，断面透明，味甜筋少。

2.理化指标：黄精多糖含量≥7.6%，浸出物≥50%，总灰分≤4%，水分≤18%。

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

略阳黄精产地范围内的生产者，可向略阳县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经陕西省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。略阳黄精的检测机构由陕西省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。