番茄沙拉是一道起源于古罗马的菜色，沙拉(SALAD)源于拉丁文,意思是SALTED,加了盐的意思。其中番茄含有丰富的维他命C，是相当好的悦性食物，而苜蓿芽还有菠菜的纤维质，也可以促进消化，所以番茄沙拉具有治疗便秘的功效。
2、
菠菜洗干净之后，用开水川烫，把水分沥干后待凉，然后切碎并加入橄榄油还有盐，搅拌均匀
3、把上项材料再加上苜蓿芽，一起放入中空的番茄内，最后淋上
沙拉酱就轻松完成
主料：罗马番茄 希腊
山羊奶酪(Feta cheese) 马尼拉蓝口贝辅料：香菜 橄榄油 盐胡椒 柠檬汁
山羊奶酪和番茄的搭配是菜谱上最为常见的，选用红润适用于沙拉的罗马番茄搭配希腊著名的Feta cheese，混入香菜泥，为马尼拉蓝口贝垫底；马尼拉蓝口贝干净且肉质具有很高弹性，最好的吃法便是直接生食，搭配垫底的特调酱。
贝壳类
海鲜一般的烹饪方法都是用cheese焗或烩，而蓝口贝肉质很好，不需要烹制，直接冷食最佳，Feta cheese带略微的咸味，而
西红柿柠檬汁可去除腥味，将蓝口贝原生态的味道烘托的更为明显。
1.把葱头、青椒、红椒、芹菜叶摘洗干净，均切成碎末，放入凉开水加精盐、砂糖、
白醋、辣椒粉、生菜油、
芥末酱、胡椒粉调匀制成蔬菜
沙司；鸡蛋入开水锅内，煮熟、捞入凉水中。
2.再把鲜番茄洗净，消毒，切成片；熟鸡蛋去皮，切片，每两片鲜番茄间夹一片鸡蛋片，整齐地码在盘内，浇上蔬菜
沙司，即可。