番茄炒菠萝是
湖北经济学院食堂为防
H7N9禽流感放弃鸡蛋而推出的一款菜式。食堂为了避免
H7N9禽流感的风险，所有菜品里的鸡肉和鸡蛋都用其他食材代替，九华食堂的“红案班长”陈师傅发明了这道番茄炒菠萝。
乍看一眼以为是番茄炒鸡蛋，仔细瞅瞅原来是番茄炒菠萝！15日中午，
湖北经济学院的冯同学发出该校食堂的新菜品，吸引了不少网友的目光：“我怎么没见过这么奇葩的菜，很想尝尝！”
陈师傅介绍：“这道菜是我的‘原创’，灵感来自
粤菜中的‘菠萝滑鸡片’，我将番茄混入菠萝中，既好看又降低成本，符合学生的消费能力，再将鸡片换成猪肉片，口感并不会差。”
之前，福建师大食堂的辣椒炒月饼红极一时，还有网友“idxin”称：“我们
南昌大学科学技术学院有
糖醋排骨炒菠萝。”
