白土镇，隶属于江西省宜春市丰城市，地处丰城市东部25千米，距省会南昌60千米，东临袁渡镇，西毗筱塘乡，南连张巷镇、淘沙镇，与抚州市接壤，北靠段潭乡。总面积91.87平方千米。

元明清时期，白土属丰城县第五坊正信乡。

清雍正十年（1732年）和乾隆二十年（1755年），先后形成白土、谢坊二个圩市。

1949年，为白土、栗山、西岗、谢坊、隐溪、丰山等乡。

1958年，成立白土公社。

1984年3月，改为白土乡。

1995年12月，撤乡设镇。

截至2020年6月，白土镇下辖1个社区，21个行政村：白土社区，白土村、波垄村、星塘村、范坊村、栗塘村、卦塘村、中山村、邓家村、杨坊村、栗树村、荣家村、岗霞村、寺前村、天堂村、隐溪村、厚泉村、谢坊村、大源村、屯溪村、镇山村、雷家村。

白土镇地处丰城市东部25千米，距省会南昌60千米，东临袁渡镇，西毗筱塘乡，南连张巷镇、淘沙镇，与抚州市接壤，北靠段潭乡。总面积91.87平方千米。

白土镇属中低丘陵连接地带，地势东南高西北低，东南山峰绵延，西北地势低洼。境内最高山峰株山三角山，海拔556.2米，奇峰险峻，峭壁岩。

白土镇亚热带潮湿季风气候。

白土镇有耕地面积44996亩，林地面积43947亩，水域面积4320亩，森林覆盖率达50%。

截至2019年末，白土镇共有户籍人口48896人。

2016年，白土镇实现财政收入4816万元，固定资产投资完成10.5亿元。

截至2019年末，白土镇共有工业企业23家，其中规模以上1家，营业面积超过50平方米的综合商店或超市30家。

白土镇主要农作物有水稻、油茶、花生、豇豆。

截至2015年6月，白土镇在全镇建立起了以岗霞村高产油茶基地为中心，辐射全镇寺前、厚泉、栗塘等10多个村，面积逾1万亩的高产油茶种植基地，每年白土镇农民从油茶项目中增收达1600多万元。高产油茶示范基地每年培植高产油茶苗圃300余亩，年出圃高产油茶苗2000多万株，年产值3000余万元。

截至2020年12月，白土镇有1.2万亩高产油茶林，2020年培育苗圃面积达1000余亩，年产高产油茶苗7000多万株，实现产值1亿余元。

截至2021年5月，白土镇早稻种植面积43965亩。

2020年，白土镇工业固定投资2.6亿元，新引进项目1个，投资2.8亿元。

2020年，白土镇投资90万元对中学运动场进行标准化改造。

截至2013年4月，白土镇已建成农家书屋8个，藏书两万余册。

丰城市白土镇中心卫生院于1957年建院，现有医务人员74人，其中正式职工43人；具有副高技术职称的5人；中级技术职称的有17人；本科14人，大专11人。卫生院集医疗、康复、预防保健等多项功能为一体，设有内、外、妇、儿、中医等临床科室，DR、彩超、检验等辅助检查科室。新卫生院于2017年开工建设，在2021年3月23日整体搬迁至新卫生院。新卫生院位于袁白路旁，占地面积12000平方米；建筑面积7800平方米；其中办公面积7100平方米；绿化面积3600平方米。共建有综合楼、职工宿舍及食堂各一幢。现有床位99张。

截至2020年12月，白土镇城乡居民医保参保率达98%以上，新办补办慢性病证100余人。

截至2020年12月，白土镇30个秀美乡村建设点，共将投入2800余万元资金进行秀美乡村建设。白土镇全镇累计清理清运生产生活垃圾1万余吨，清除交通沿线广告牌600余块，清除有色围网300余处，投资1800余万建设污水处理厂和铺设污水管道，新建集镇公厕3座，农村公厕7座，“改厕”率达到95.6%。截至2021年5月，白土镇已进行山塘水库加固13座，灌溉渠道清淤4.3千米。

白土镇境内有京九铁路和丰城至袁渡公路穿境而过，有筱—白线、袁—白线、张—白线与周边县市公路相通，境内交通网络健全，村村通路、路路通车。

元朝时（1341年—1368年），赵纪芳由甘棠庄下村迁此（现集镇所在）。以后吴、李二姓相继迁入。因此地形似白鹭，故名白鹭，后讹化为白土。

徐孺子家祠位于丰城市白土镇隐溪村，祠堂属砖木建筑结构，坐北向南，院落式，硬山顶，抬梁结构。1998年公布为丰城市重点文物保护单位，2018年公布为第二批宜春市文物保护单位。