高级烹饪技师，中国药膳名师，世界美食药膳大师。1974年从厨学艺，先后在北京西四小吃点，北京
奎元馆，
五洲大酒店，
淮南豆腐宴，鑫满楼，历博皇家御膳，太庙御珍舫等单位工作。现任方庄
南北一家餐饮有限公司行政总厨，师承名厨
高国禄先生，传厨王自勤，朱振亚，许天明等。
他擅长
杭州菜，中华药膳。近年来建树颇多，曾出版《豆腐王国》《中国菜肴造型创新》与他人合作出版《节日大餐》。参与创作出版《随园食单再现》在中国食品报曾开设《白师傅侃豆腐》专题栏目，《中华美食药膳杂志》开设“八仙阁趣谈”栏目。《美食中国》杂志社开设“一菜一景游北京”系列连载。
他曾被评为2005年风云人物，所撰“百零八
皇城御景”被北京电视台9套“
四海漫游”节目采用，聘为特约主持人。老白与阿龙在每周五21点55分播出《美食美景》节目中，带大家游古都美景，品御膳佳肴。
现出任
北京电视台“食全食美”，“
快乐生活一点通”特约嘉宾。其食全食美特色档栏目“您点菜，大师做”更是获得了京城人们的一致好评。
白常继“蒙面切豆腐”的特技在京城有佳话。他还著有《豆腐王国》一书，行销于世。白常继制作的豆腐洁白细腻，鲜嫩爽滑，清新可口，老少皆宜；既无
北豆腐之苦味，又无
南豆腐之涩感，风味独特，质地优良。他能制作200多种豆腐菜肴，佳品迭出，为京之冠。白常继现为“
南北一家”酒楼
行政总厨。
《北京志-饮食服务志》是北京有史以来第一部志，由多方专家撰写，
北京出版社最新出版。它是北京城市发展的各个历史时期，特别是20世纪70年代末中国实行改革开放以来，北京饮食服务业发展实录；它特别反映了深厚的北京
饮食文化，堪称中国在这个行业的一个缩影和代表，也显示了北京城市繁荣的一道亮丽风景线。