白菜包_以肥瘦猪肉、大白菜为主料制作的菜品

白菜包

以肥瘦猪肉、大白菜为主料制作的菜品

白菜包是一款家常菜品，制作原料主要有肥瘦猪肉、大白菜等。

材料

主料：肥瘦猪肉250克，大白菜750克，小麦面粉500克

调料：大葱10克，姜5克，香油15克，植物油25克，盐2克，味精1克，白砂糖8克，常用水250克，泡打粉5克，酵母5克

做法

1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。

2.白菜去叶洗净沥干水切成碎末，放入盛器加盐用手揉捏出水，用清水漂洗后捞出挤干水分，放盛器中加调料拌匀。

3.取鲜肉洗净绞成肉馅放入，加葱花、姜末拌匀，装盘备用。

4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。

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最新修订时间：2025-02-24 09:01

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