白鲑属(Coregonus)鱼类一般分布在北纬50°以北环北极圈水域，均为淡水鱼类。该属有25种，绝大多数集中于俄罗斯，少数分布于加拿大和美国等国家，我国黑龙江也有分布，如
乌苏里白鲑(C.ussuriensis Berg)和
卡达白鲑(C.chadary Dybowski)。全世界鲑科(Salmonidae)鱼类计68种，其中大部分性情凶猛，以鱼类为食，而之中的白鲑属鱼类性情温和,均以浮游动物或底栖动物为食。
该属鱼类具有适应能力强，生长速度，生长期长等养殖特性。白鲑属鱼类更适宜大水域的增养殖，同时产生的生物入侵和对其它鱼类的应力较小，也正是这种生物学特征，前苏联早在19世纪末就开始了白鲑鱼类人工繁殖的研究工作，该项工作一直持续了50余年，直到20世纪50年代，俄罗斯基本上解决了白鲑鱼类(主要是高白鲑)人工繁殖、孵化操作、鱼苗培育和设备配套等理论与实践工作；并将鱼苗在俄罗斯全境的大型水库与湖泊中放养，一直将该鱼向南推广到了北纬42°的吉尔吉斯坦的伊塞克湖(海拔1607m，面积6236km2，最大水深668m，盐度6g/L)。除此之外，前苏联还为白鲑属鱼类建了10余处大型繁育基地，使其成为重要的天然水域增养殖鱼类之一。我国曾在1985 年从日本引进过高白鲑进行了养殖等试验工作，1998年新疆开始从俄罗斯大规模引进移植白鲑属鱼类，通过增养殖和推广发现，对于具有冷水资源的地区，该鱼类具有投入少、成活率高、生长迅速和单位产量提高快的特点，可称为冷水水域中的“家鱼”。在我国北方地区、青藏高原及一些大型水库和深水湖泊，该鱼在提高水域生产力、增加效益方面不乏是一优良的鱼类种类。