从小聪明敏捷，善于骑马射箭，一开始就成为高欢的亲信。后来跟随高欢征讨
步落稽。高欢怀疑敌人有埋伏，命皮景和率领五六个骑兵深入到一个山后，遇上一百多个敌人，双方交战，他射杀数十人，敌兵无不应弦而倒。高欢曾命他射杀一头野猪，只一箭就将野猪射死，他深得高欢的赏识。被任命为库直正都督。
天保初年，任为
通州刺史，封爵为永宁县子。他因身体健壮，又有武功，因而被朝廷派去进攻库莫奚，穿越黄龙，讨伐契丹，平定稽胡，进击蠕蠕，每次都立下战功。多次升迁，官至殿中尚书、侍中。他在武职官员中又长于吏治，加之性情平和，所以，朝廷常授给他很好的差使。北齐、北周通好后，北周的使臣不断来访，朝廷常命景和接待。每次与使者一起射箭，他都百发百中，很被使者推崇敬重。
武平时，朝廷的狱案大多让中黄门等监察，又常命皮景和复查。他依照法律，实事求是，因此，案件处理得没有过宽和过严的。后来，他被朝廷授予特进，封为广汉郡公，迁任领军将军。琅邪王假借圣旨杀死和士开，领兵到达西关，朝廷内外惊慌失措，不知道应该怎么办，景和请求后主到千秋门，亲自发布命令。事情平息后，被任命为尚书右仆射。
南陈将领
吴明彻进犯淮南，朝廷命他率兵抵御。他被任命为领军将军，封为文城郡王。阳平郡人有个叫郑子饶，诈称皈依佛门，设立斋会施舍饭食，用的米面并不多，可是供应吃的斋饭却很多，原因是他偷偷地把做好的斋饭放在地下藏起来，然后再把饭和饼拿出来施舍，愚蠢的人认为他有很大的神力，因而，郑子饶在魏、卫之间颇被人们迷信。他将要作乱，阴谋泄露，便悄悄渡过黄河聚众造反，称为长乐王，攻破了
乘氏县。皮景和派骑兵将叛军打败，擒获了郑子饶，押送到邺城将他烹杀。南陈将领吴明彻又围攻寿阳，朝廷派皮景和与贺拔伏恩救援。这时，与吴明彻交战的军队大多被打得倾覆瓦解，惟有他的军队完整地归来。他被任命为尚书令。
皮景和，琅邪下邳人。父皮庆宾，北魏淮南王开府中兵参军事。正光中，因为出使怀朔，遇到变乱，所以在广宁的石门县安家。皮景和从小聪明敏捷，善于骑马射箭。早年作为亲信侍奉
高欢，后补任亲信副都督。武定二年，征
步落稽。
高澄怀疑有伏兵，命令皮景和率五六名骑兵深入山谷中，遇到百馀名敌人，便展开格斗，皮景和箭射数十人，莫不应弦而倒。高欢曾经令皮景和射一野猪，皮景和一箭而擒获，高欢深为叹赏，官拜库直正都督。天保初，朝廷授皮景和假节、通州刺史，封永宁县开国子。后来又跟从袭击库莫奚，皮景和加左右大都督。又度过黄龙，征讨契丹，平定稽胡。不久又跟从讨伐茹茹主
庵罗辰于陉北，接着跟从平定茹茹残余势力。皮景和矫健敏捷，有军事才能，多次立下战功。十年，食安乐郡干。乾明元年，官拜武卫将军，兼给事黄门侍郎。
高演任大丞相时，皮景和以本官摄大丞相府从事中郎。大宁元年，皮景和官拜仪同三司、散骑常侍、武卫大将军，不久加开府。二年，皮景和出任梁州刺史。三年，突厥围逼晋阳，朝廷令皮景和驾乘驿马疾行赴京，率领后军赶赴并州，未到并州而敌人已撤退。皮景和仍领左右大将军，食齐郡干，又拜并省五兵尚书。天统元年，皮景和迁殿中尚书。二年，官拜侍中。
皮景和虽任武职，对于吏事也很熟练，性格公允，所以朝廷经常有美差授予他。北齐和北周通好之后，两国官吏经常往来，朝廷经常令皮景和接见招待北周使者。皮景和每次与使者一同射箭，都百发百中，因此被推崇敬重。武平中，诏狱多由中黄门等监督和管理，朝廷经常令皮景和审查核实，据理秉公处治，所以无枉法恣肆。
后来皮景和官拜特进、中领军，封广汉郡开国公。又随
斛律光率众西讨，攻克姚襄、白亭二城，别封永宁郡开国公。又官拜领军将军。又从军攻拔宜阳城，封开封郡开国公。琅邪王
高俨杀
和士开，然后兵指西门，内外惶惑，不知所措。皮景和请后主
高纬出千秋门发布号令。事情平息，皮景和官拜尚书右仆射、赵州刺史。不久迁任河南行台尚书右仆射、洛州刺史。
南陈将领
吴明彻入侵淮南，朝廷令皮景和率军抗击，皮景和官拜领军大将军，封文城郡王，转食高阳郡干。皮景和军至柤口，碰上土人陈喧等作乱，被皮景和讨平。又有阳平人郑子饶，诈称皈依佛门，设立斋会施舍饭食，用的米面并不多，可是供应吃的斋饭却很多，原因是他偷偷地把做好的斋饭放在地下藏起来，然后再把饭和饼拿出来施舍，愚蠢的人认为他有很大的神力，郑子饶在魏、卫之间颇被人们迷信。郑子饶将要作乱，阴谋泄露，便悄悄渡过黄河聚众造反，称为长乐王，攻破了
乘氏县，又欲袭西兖州城。皮景和自南兖州派遣数百骑兵击破郑子饶，斩首二千馀级，生擒郑子饶，送往京师烹杀。等到吴明彻包围寿阳，朝廷敕令皮景和与
贺拔伏恩等赴救。皮景和因为尉破胡军刚战败，怯懦不敢前进，顿兵淮口，朝廷屡次派使者催促皮景和进兵，皮景和才渡过淮水。当时寿阳已被攻陷，皮景和狼狈撤退，器械军资，大都遗失。南陈将领
萧摩诃率步骑于淮北仓陵城拦截皮景和，皮景和整顿军队迎战，萧摩诃退去。当时抗拒吴明彻的将领大多溃败，唯独皮景和全军而还，所以获赏，官拜尚书令，别封西河郡开国公，赐钱二十万，酒米十车。当时陈军声称将渡过淮水，朝廷令皮景和驻军西兖州，拒守节度。武平六年皮景和去世，年五十五。朝廷赠皮景和侍中、使持节、都督定恒朔幽定平六州诸军事、太尉公、录尚书事、定州刺史。
长子：
皮信，北齐
开府仪同三司、武卫将军，北周上开府、军正中大夫，隋朝洮州刺史。