江苏盐城鼎立足球俱乐部前身为福建超越俱乐部，成立于2013年初，参加了2014、
2015年中国足球乙级联赛。
2013年，在福建骏豪北迁到河北后，曾经担任福建骏豪副总的王超作为牵头人，留在福建着手组建球队。俱乐部在2013年年初完成了工商注册，注册公司为泉州市超越足球俱乐部有限公司。在王超的邀请下，
张玉宁出掌球队的帅印。请来了两名前国脚担任俱乐部梯队的教练，他们分别是杜萍和杨光。球队因准备工作尚未到位错过了2013赛季的中乙联赛，但参加2014年的中乙联赛。
2013年5月，福建泉州超越足球俱乐部的球员到泉州进行集训，俱乐部的梯队，队员都是1997年以后出生的小球员。他们将代表福州队，征战2015年在福州举办的“八城会”足球赛。
2015年3月19日，福建省喜攀登体育用品有限公司入股超越，俱乐部改名为
福建喜攀登超越足球俱乐部。总经理张嘉猛承诺力争3年冲中甲！
2016年1月22日，
福建超越足球俱乐部完成了股权转让，并跨地区迁移到江苏盐城，改为江苏盐城鼎立足球俱乐部，天津权健老板赞助家乡球队江苏盐城500万青训费。28日上午，中甲的天津权健、中乙的江苏盐城鼎立足球俱乐部相关负责人来到
中国足协。职业联赛理事会执行局工作人员告知双方，这样的合作行为， 构成俱乐部之间的关联关系，违反了联赛规定。经过商议，两家俱乐部相关负责人决定，终止此次赞助协议，江苏盐城将不会接受天津权健方面赞助的500万青训合作费用。