盐煎丸子
中餐菜品
盐煎丸子是一道菜品，主料为肉末、山药、鸡蛋、淀粉。
做法
1、山药去皮洗净，切碎；姜去皮洗净切姜末。
2、肉末加山药、鸡蛋、淀粉、盐、葱椒、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精搅打上劲，加香油拌匀。
3、将拌好的馅挤成核桃大小的丸子，放锅中小火煎至底部凝固。
4、将丸子翻面，按扁，再加油用中火半煎半炸至丸子金黄色，装盘撒椒盐食用。
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最新修订时间：2023-11-29 09:14
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