盐田明彦（Akihiko Shiota），1961年9月11日出生于日本东京鹤舞市，日本导演、编剧，毕业于立教大学。

20世纪，盐田明彦在立教大学学习时，参加了独立电影制作小组摹仿会。从学校毕业后作为校友黑泽清的助理导演。之后，与校友青山真治等人活跃在日本影评界，并师从大和屋竺学习剧本创作。

1995年，担任剧情电影《为所欲为：逃出计划》的编剧。

1996年，执导剧情电影《露出狂の女》。

1998年，在“东京国际映象文化振兴会”年度新人制作活动基金的资助下，执导了爱情电影《月吟》，该片改编自日本漫画家喜国雅彦的同名作品，讲述了一对少年男女的畸恋。

1999年，由其自编自导的剧情电影《去往任何地方》上映，该片由铃木雄作、水野真吾共同主演。

2001年，执导由佐伯日菜子、尾野真千子、津田宽治联合主演的剧情电影《石膏绷带》。

2002年，执导由宫崎葵、苍井优共同主演的青春电影《害虫》。

2003年，执导奇幻爱情电影《黄泉归来》，该片改编自梶尾真治的同名小说，由草剪刚、竹内结子搭档主演，影片以30.7亿日元的票房成绩位列2003年日本本土影片的第4名，他凭借该片入围第27届日本电影学院奖最佳导演奖、最佳编剧奖。

2003年，与多位导演联合执导短片《回归罪日》。

2005年，由其执导的剧情电影《金丝雀》上映，该片以日本邪教“奥姆真理教”为背景，讲述了一名12岁少年随家人加入邪教后，人生和命运发生了巨大改变的故事。

2005年，执导由伊藤英明、米姆拉共同主演的爱情电影《充满胸口的爱》，该片改编自梶尾真治的短篇集《Chronos Jointer的传记》中的其中一篇“铃谷树里的轨迹”。

2007年1月27日，由其执导的动作电影《多罗罗》在日本上映，该片改编自手冢治虫所著同名漫画。

2011年，与多位导演联合执导短片《311仙台短篇映画祭制作プロジェクト『明日』》；同年，执导由松浦佑也、渡边直美搭档主演的短片《约束》。

2012年，由其执导的电视剧《D×TOWN》播出。

2014年，执导剧情电影《昼夜》，该片由濑户康史、阿部纯子等联合主演；同年，执导由北川景子、锦户亮合作主演的爱情电影《想要拥抱你》，影片以真实故事为基础，讲述因交通事故导致左下半身麻痹并失忆的女子阿典和出租车司机雅己一起面对困难而不动摇，最终成就了一段感人的爱情故事。

2016年，自编自导由间宫夕贵、永冈佑共同主演的情色电影《湿濡的女人》。

2019年，由其执导的音乐题材电影《再见，嘴唇》上映，该片由小松菜奈、门胁麦合作主演。

盐田明彦追求写实而不考虑商业利益的纯粹电影手法，有着沉寂而渗血的暴力、细腻的人物刻画手法和有力的导演风格。他的电影，永远与青春有关，不是流光溢彩的清澈青春，而是阴翳的异样青春。他作品中弥漫的丑恶病态的浑浊青春，与时而自然流露出的少女崇拜、韶光之美，形成了极不和谐而又莫名其妙的唯美的对照。在电影《害虫》中，盐田明彦准确且细心的执导功力，完成了一部为期只有短短三周的人间爱情作品。在电影《月吟》中，他以健康、朴实的镜头，展现着一反常态的另类世界。他始终以诚恳细致的纪实手法，试图给观众营造感同身受的体验：他没有同类影片那种指桑骂槐的实事讽刺和批判；没有找寻、剖析病态本源的责任感，而是以直观、诚挚的镜头注视着那已脱离轨道的边缘世界。一视同仁，既然存在，就有它存在的意义，就有表现的机会（金羊网、新浪、网易、南方网综合评）。