盐运，读音yán yùn，汉语词语，指食盐的运输，出处为《晋书·杜预传》。

食盐的运输。

《晋书·杜预传》：“ 预 乃奏立藉田……兴常平仓，定谷价，较盐运，制课调，内以利国，外以救边者五十馀条，皆纳焉。”《宋史·河渠志七》：“其 运港 止可捺堰，不可置牐。不惟濒海土性虚燥，难以建置；兼一日两潮，通放盐运，不减数十百艘，先后不齐，比至通放尽绝，势必昼夜启而不闭，则咸潮无缘断绝。”