监厨，读音是jiān chú。意思是①监督庖厨。②指监督庖厨的人。
解释
①监督庖厨。②指监督庖厨的人。
出处
①监督庖厨。
《後汉书·文苑传下·祢衡》：“又問：‘ 荀文若 、 趙稚長 云何？’ 衡 曰：‘ 文若 可借面弔喪， 稚長 可使監厨請客。’”
李贤 注引 三国 魏 鱼豢 《典略》：“ 衡 見 荀 儀容但有貌耳，故可弔喪。 趙 有腹大，健噉肉，故可監厨也。”
《隋书·李圆通传》：“初， 高祖 少時，每醼賓客，恒令 圓通 監厨。”
《法苑珠林》卷一一二引《未曾有经》：“簡括國中，唯此一人忠良直事，今若殺者，更無有能爲王監厨，稱王意者。”
②指监督庖厨的人。
李宗仁 《回忆录》第七十章：“事后才听到我的副官说， 蒋经国 率了一大群随员一直守在厨房里，厨司做任何菜，用任何配料，都经他们检查过……我才恍然大悟，原来 蒋经国 在替我作监厨。”