盗伐森林是指违反森林法规，以非法占有或营利为目的，未经林业主管部门批准，无采伐许可证，公开或秘密地采伐国家或集体所有的森林、林木，以及公民自留山林木，破坏森林资源的行为。根据森林法规定，盗伐森林或者其他林木，情节轻微的，由林业主管部门责令赔偿损失，补种盗伐株数10倍的树木，并处以违法所得3至10倍的罚款。

情节严重的，依照刑法第128条规定追究盗伐森林罪的刑事责任。盗伐林木据为己有，数额巨大的，依照刑法第152条规定追究盗窃罪的加重刑事责任。森林法实施细则中对盗伐森林或者其他林木的行为，规定有具体的行政处罚标准。