中学就读
顺德联谊总会李兆基中学,2005年於香港浸会大学传理学院新闻系毕业。在大学时期曾参加2005年大专辩论赛,担任浸会辩论队校队长,并夺得该届赛事锦标。盘翠莹2004年夏天加入香港无线电视新闻部成为实习记者,实习期满後任职至今。
盘翠莹是香港无线电视新闻部於2004年大裁员後首批自行培训出来的记者。 於2006年中,她同时兼任
无线收费电视新闻台担任新闻主播,接替转职
香港有线电视的陈家珍。有网友认为她貌似明星陈慧珊。2007年5月开始,盘翠莹亦开始替翡翠台报导下午和晚间的新闻提要。同年10月1日亦开始报道翡翠台的《
香港早晨》。则与
周嘉仪分别交替主持《香港早晨》。