真子囊菌纲是真菌门的一纲。该纲最重要的特征是产生子囊，内生子囊孢子。子囊是两性核结合的场所，结合的核经减数分裂，形成子囊孢子，一般为8个。子实体也称子囊果，周围为菌丝交织而成的包被，即壁。子囊果内排列的子囊层，称为子实层，子囊间的丝称为隔丝。

(1) 闭囊壳：子囊果呈球形，无孔口，完全闭合。

(2) 子囊壳：子囊果呈瓶形，顶端有孔口，这种子囊果常埋于子座中。

(3) 子囊盘：子囊果呈盘状、杯状、碗状，子实层常露在外。

真子囊菌纲，菌丝体的分枝形成雄器和产囊体；雄器与产囊体的授精丝接触形成孔口； 雄器中的细胞核通过授精丝进入产囊体；来自雄器和产囊体的细胞核形成成对的双核；产囊体上形成若干产囊丝，每根产囊丝中进入一对细胞核在子囊菌形成子囊过程中，于产囊孢生出的受精毛和精子囊接合后，由产囊孢产生的菌丝称为产囊丝。有一至多个，其中成对的雌雄核多数是从产囊孢进入的。在核分裂的同时，产囊丝也进行分枝，其顶端或附近的细胞分别形成钩状而成为多数的子囊。产囊丝属于双相世代。为子囊菌类产生子囊的子实体。原子囊菌纲（半子囊菌纲）虽不形成子实体，但腔菌纲则形成假囊壳。在真子囊菌纲中，有的形成没有开口的闭囊果或是有开口的烧瓶形的子囊果即子囊壳（核菌纲）；有的形成子实层裸露的碗状子囊果即子囊盘（盘菌纲）。子囊壳或子囊盘均单独产生，或是形成子座，多数产生在子座上。子囊果与担子果不同，是通过初级菌丝和次级菌丝形成的。

1、 酵母菌属 （Saccharomyces）：植物体为单细胞，卵形，有一大液泡，核小，出芽繁殖。首先在母细胞一端形成小芽，核分裂移入其中一个，也叫芽生孢子。长大后脱离母体，形成新酵母菌。能将糖类在无氧条件下分解为二氧化碳和酒精，即发酵，与人类生活密切相关。 2、 青霉属 （Penicillium）：以分生孢子繁殖，菌丝体上生有许多分生孢子梗，梗的先端分枝数次，呈扫帚状，最后的分枝叫小梗。小梗上生有一串分生孢子，青绿色，20世纪医学上一大发现的盘尼西林主要是从黄青霉(P.chrysogenum)和点青霉(P.notatum)中提取的。

3、 曲霉属（Aspergillus）：与青霉属相近的曲霉属，分生孢子梗顶端膨大成球，不分枝。黄曲霉的产毒株产生黄曲霉素为强致癌物。

4、 麦角属(Claviceps)：其中的麦角菌(C.purpurea)，子囊壳为瓶状，主要寄生于麦类的子房中，形成黑色坚硬的菌核，状似角，称为麦角。

5、 羊肚菌(Morchella esculenta):由菌盖和菌柄组成，圆锥状菌盖表面凹凸不平，状如羊肚。冬虫夏草（Cordyceps sinensis）：是虫草属的菌丝寄生于昆虫的幼虫内，生成菌核和子座形成的，可作药用。