滴水嘴兽，建筑输水管道喷口终端的一种
雕饰。滴水嘴兽，英语 gargoyle 或 gurgoyle，来自法语 gargouille，原义为「喉」，参见拉丁语 gurgulio，gula。
滴水嘴兽这个术语通常应用于中世纪的作品，但这种把水输上房顶再喷出，而不是由下水管传输的设计方法在各个时代都被会被采用。比如在古埃及滴水嘴兽可在平顶的神庙见到，它们被用来喷洗神圣的器皿，大多是狮子头形的，没有多少变异。类似的狮嘴喷水孔在
古希腊的庙宇中也有。它们一般是用大理石或者赤陶砖在房檐上刻制的。比如在
宙斯神庙里还留下了39颗狮头喷水孔。本来该神庙有102个滴水嘴兽，但是因为它们的重量太大了（它们是用大理石做的），因此许多已经掉下来了，必须被取代。
许多中世纪的大教堂上有滴水嘴兽或怪兽像，其中最著名的是
巴黎圣母院上的。不过巴黎圣母院上的大多数怪兽像并不是滴水嘴兽，其中也不仅包括怪兽。比如里面也有真的动物如猴子，还有幽默的人像。
到18世纪初为止建筑上装有装饰或者没有装饰的排水结构是很常见的。从那时开始越来越多的建筑物开始使用排水管来把屋顶上的雨水引到地面的下水道里去，只有很少建筑还使用滴水嘴兽。1724年
英国议会通过的伦敦建筑法规定所有新建筑使用排水管。
西方传说说
墨洛温王朝克洛塔尔二世的大臣，
鲁昂主教圣罗马努斯（631年 - 641年），曾讲述他如何在一个被释放的囚犯的帮助下活捉了一只叫Gargouille的怪兽。鲁昂从它的威胁中拯救出来。据说这只怪兽有西方龙一样的翅膀、长脖子，能从嘴里喷火。这个故事有多个版本。有的说圣罗马努斯用十字架驯服了怪兽，也有说法说他通过一个被判囚徒的帮助捕获了这头怪兽。总而言之他把怪兽带回鲁昂，把它烧死。但是因为怪兽能够喷火，因此它的头和脖子没有被烧掉，而是被装在新建的教堂上，用来吓退恶灵避邪。为了纪念圣罗马努斯鲁昂大主教颁布谕令在圣徒遗物游行日释放一名囚犯。
教会和滴水嘴兽有两重关系。首先教会使用滴水嘴兽向普通人传播他们的信息。由于在中世纪许多人不识字，因此图像有非常重要的意义。滴水嘴兽被当作邪恶的象征。滴水嘴兽被用来警告人们世界末日将近，他们要尽多去教堂。此外它们被用来保证邪恶被避在教堂外面。但是也有些神职人员认为滴水嘴兽是一种偶像崇拜。