石岐话，指通行于石岐区街道、东区、西区、南区、火炬开发区和南朗镇等广东省中山市城区的方言，属粤语广府片，也是香山粤语的代表方言。珠海金鼎也有大部分人使用石岐话，不过音调略有不同。标准石岐话音调更偏向广州话音调。

石岐话属于粤语广府片，是中山最古老的粤语方言之一，也是中山六大粤语方言之一。石岐话的声调只有6个调类，平声分阴阳，入声也分阴阳，上声和去声不分。这种方言最早可以追溯到北宋末年，在南宋达到石岐话村落的建成高峰。元代仍属小高峰时期，明代和清代各都有超过20个村落建成，随后沉寂。

据史料记载，石岐话在民国时期曾盛极一时，原因是孙中山等名人都是用石岐话来交流。而且随着由中山人一手创办的四大百货在上海崛起，许多中山人到上海滩工作，石岐话渐渐在当时的上海占有一席之地，甚至在中山人开设的食店，上海人和外国人都会用石岐话来点菜。

暨南大学文学院副教授高然曾于2018年出版过一本《中山方言志》，并在书中提及，会说石岐话的人在中山境内原香山岛，自南蓢镇翠亨村始往北至崖口、南蓢、至张家边宫花、陵岗一带，往西至濠头、石岐一带，再往西南渡头、竹秀园一带，再往南往板芙湖洲、深湾一带，到三乡的白石止，呈现新月状分布。除了中山石岐，因曾属原来香山岛的一部分，现在的珠海境内也有不少石岐话村落。

随着广州话对石岐话的影响，现在部分石岐话的读音也已经向广州话靠拢。比如上述“打风颱”，现在不少年轻人已经读成“打台风”或者“打风”。传统的石岐话会将纸皮读成“纸迫”，但现在也会跟着广州话的发音，念“纸皮（音‘陪’）”。

石岐话，指通行于石岐区街道、东区、西区、南区、火炬开发区，珠海金鼎和南朗镇等广东省中山市城区的方言，属粤语广府片，也是香山粤语的代表方言。与广州话可互通，但又不尽相同。对一些事物的名称或一般用语的叫法与广州话相比有其独特的一面。会石岐话的人能听得懂并把广州话说标准，但广州人或香港人并不一定说得准石岐话。

如广州话“训觉”（睡觉之意），石岐话称作“咪觉”，“训觉”一说石岐话也用；广州话“胶擦”（橡皮之意）石岐话“擦胶”，“胶擦”一说石岐语也用；广州话“头先”（刚刚之意），石岐话称作“紧丝”、“啱先”，“头先”、“郑先”一说石岐话也用。

石岐话在读音方面与广州话不尽相同，各有差异。

相对于广州话的九个音调，石岐话只有六个音调，分别是阴平、阳平、上声、去声、阴入、阳入。

除音调之外，石岐话与广州话的主要区别体现在韵母上：

1 广州话的ei变成i，

2 广州话的ui（准确来说应该是eoi）变成ü

3 广州话的ou变成u

4广州话的ing变成eng

另外，有部分特殊字有特殊变化，如bin变min

例句：你去边度（您去哪里）

广州话：nei hui bin dou

石岐话：ni hü min nei

例子：

齿夹留香=淋牙香

喉咙干=涸喉

煮沸的凉水=冻滚水

明天/早=min/men走

了=逋（bū）

匆忙=làogào

圈=kuàng

要=爱

俾（音：比）=饼/揩

咬=启

以前=旧底

沙田柚=补绿

院子=地艇（第四声）

和/同=la（第一声，“与”字的上古音）

点样=点子/点吖子

这样=咁子/咁吖子

果个=lu个/gu个

核突=牙寃

邋遢=污糟/柯楼/拿埃

瞓觉=咪觉

嗰d人=嗰nei人

证明=zheng meng

喂=饲（音：赐）

扑亲=扑di倒/qu di 倒/跌di倒

发梦=发眉梦

赖猫=拗爆（源自闽语：奥步）

后面=后背底

周围=通nei（第一声）

哩（本字为“匿”）埋=闪min（第一声）

枇杷=卢骨

李子=赖仔

凉果=咸酸湿（本字为“涩”）

倒霉=滞运/滞相

软林林=林支bump/软赖赖

系呢（表强调） = 令泻系

工具 = 架（冷）撑

边度=边仔订（min nei第一声）

挡家门——闹人嘅说话

椰，爷——发音“ya”

BB=丫仔

乱咁来=耍呢龙冲

犀利、厉害，劲=交关、线爆

烦=烦肺

荔枝=赖机

扫把=扫赶

累=nai（常用词”眼nai“）

热=辣（本字为“焫）

打瞌睡=诊眼眠

椰子汁=ya子汁

刚才=郑话/郑仙/紧斯

黑人憎=范人憎

得人中意/得人锡=范人切

冲凉.洗澡=洗身

台风=台空

风扇=空扇

理发、剪发=飞发/剪头壳/剪头毛/剔头

夜晚=YA晚

食饭=yark饭

爷爷=啊ya

傻仔=憨勾勾

胡椒粉=fu（读第4声）椒粉

肚饿=肚饥

形容惊吓程度好大 = 吓到鼻哥窿都冇肉

公狗=狗古

母狗=狗志

写信=写肾

垃圾铲=粪箕铲

一条裤=一兜裤

一本书=一管书

一条蔗=一押遮

榴莲=猫屎

杨桃=三念

喉咙=玲喉

南瓜=翻瓜

鬼老（老外）=翻鬼老

边个=边谁（泥个/min个）

唔同你讲嘢=唔la你讲也/唔邓你讲也

披头散发=头毛喽周

手脚慢=摩思陀

做事心急=急烧煲

女仔未结婚=大姐仔

打一个结=打个nēng/打个kit lit bou

痒/痕=hai（第四声）

毛毛虫=狗毛虫

蜜蜂=蜜空

疯狂=颠痴

雪条=雪专

豆腐=豆户

被套=被壳

鼻=鼻哥

赤身=剥拆肋

耶菜=Ya菜

曾孙=塞

会=委

兄妹=子妹

解开（线结）=绦开

睡姿不好=横驼

唾沫、口水=口懒（水）

到处走=通nei走/湿水榄核

番茄=翻kue/大妈哋/somoda

不沾边=唔呐gang ；（粤语都有这种说法）

肚腩=肚柏（应该读“Pa押”）

好耐=友排（好狗三声）

好搞笑=好生鬼/好盏鬼

好臭=臭冤

唔见人影=唔见仰（“仰”用普通话读）

抹净=缴净

未=唔曾

溜冰鞋=雪屐

坑渠=沟渠

得戚=沙陈

天快黑了=嘛啥

蔗皮/纸皮=蔗pok/纸pok

抽裤=yao（读第1声）裤

闹人噶话——坑疹（名词）

倒霉——滞运/音工

臭崩崩=臭亨亨

锡（惜）=切

例句：我不和你玩了（普通话） =我唔na你耍。（石岐话）

疤痕——啦（有人说“na”第一声）；块——达；

例句：不知道为什么多了一块疤痕。（普通话）=无啦啦多达“啦”。（石岐话）

螳螂——马leng狂

蝉——B蝉

柱/柿——齿（粤语音）

乌康：形容人做事马虎。

兆含：形容人年少老到。

过倒：形容人古怪。

猫亨：顽皮的小孩或讨厌的捣乱人物。

飞溜：说人好动、灵活多变。

他条：说人自由自在。

拿埃：指人或物肮脏，不清洁。

芝榄：糖果、零食。

咸酸湿：经腌制的小食，如凉果等。

摩思陀：形容人手脚慢。

急烧煲：形容人做事心急。

发微梦：发白日梦，不切实际之事。

架冷撑：装修工具。

罗通扫北：用在宴会大吃大喝之时，意谓统统吃干净。

玻璃门槛：说人为财物刮入不刮出，两头获利的意思。

滚水碌脚：形容走得很急。

姑驴马押：卑鄙下流。

日本时辰钟：说人讲话大声夹冇准。

柴：“个天柴起，可能有雨落”，又如“佢哋响出边柴，话米价又要升啰喎。”第一个“柴”是乌云密布，第二个“柴”是议论纷纷的意思。