石湖乡，隶属安徽省蚌埠市固镇县，地处固镇县城东约10千米，东与濠城镇、刘集镇接壤，南同连城镇隔河相望，西与谷阳镇相邻，北与灵璧县黄湾镇相连。总面积84.06平方千米。截至2019年末，石湖乡户籍人口33726人。

解放前，隶属灵璧县。

解放后，划归五河县。

1965年7月，固镇建县后划归固镇，为石湖乡公社。

1980年11月，设石湖区公所。

1992年3月22日，撤区并乡，原石湖区分别划成石湖、濠城两个大乡。

2004年5月，石湖乡仍然保留乡建。

2011年末，辖石湖1个居民委员会，钟黄、齐湖、刘元、康湖、陡沟、后马、徐祠、陈桥、丁巷、桑圩10个村民委员会。

截至2020年6月，石湖乡辖1个社区、10个行政村，乡人民政府驻石湖社区。

石湖乡地处固镇县城东约10千米，东与濠城镇、刘集镇接壤，南同连城镇隔河相望，西与谷阳镇相邻，北与灵璧县黄湾镇相连。总面积84.06平方千米。

石湖乡地处淮北平原南端，地势平坦，总体呈北高南低，南部海拔18.5米，中部海拔20.5米，北部海拔21米。

石湖乡属暖温带季风气候。兼有南方和北方的气候特点，四季分明，温和湿润，无霜期长，季风显著，雨量适中，日照充足，光、热、水等自然资源较为丰富。年平均气温14.7℃，平均气温年较差27℃日夜差为10.3℃，1月平均气温为0.4℃，7月平均气温为27.4℃，极端最高气温40.5℃，极端最低气温-24.3℃。年均日照时数2251.2小时，年日照率为51%。年平均降水量820毫米，年平均降水日数101天，夏季最多，春季次之，秋季偏少，冬季最少。

石湖乡南靠浍河，北临沱河，中间有五固河，同时境内有人工开挖的南北走向的4条大沟，分别是贝沟、李沟、徐沟、刘元干沟，水资源丰富。

石湖乡主要自然灾害有水灾、旱灾、风灾、雹灾霜灾、雷电等。1982年3月，一场春霜冻把全乡近3000亩正在拔节孕穗期的“马场2号”小麦冻死。2001年春，又是一场倒春寒霜冻使全乡所种的几百亩“矮早781”小麦大部分被冻死，造成至少一半的减产。

2011年，石湖乡有耕地面积7.2万亩。

2011年末，石湖乡辖区总人口33339人。总人口中，男性17296人，占51.88%；女性16043人，占48.12%；14岁以下5401人，占16.2%；15~64岁18325人，占54.97%；65岁以上9613人，占28.83%。2011年，人口出生率3.6‰，人口死亡率1.1‰，人口自然增长率2.5‰。人口密度为每平方千米383.2人。

2017年末，石湖乡常住人口29122人。

截至2019年末，石湖乡户籍人口33726人。

2011年，石湖乡财政总收入1200万元，比上年增长120%。

2019年，石湖乡有工业企业20个，其中规模以上10个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市57个。

石湖乡主要经济作物为瓜套棉。2011年，瓜套棉种植面积1.8万亩，产值7200万元。

石湖乡畜牧业以饲养生猪、羊、肉鸡为主。2011年，生猪饲养量8.1万头，年末存栏2.4万头；羊饲养量4.6万只，年末存栏1.8万只；肉鸡饲养量240万羽，年末存栏40万羽。

石湖乡形成以建筑材料生产为主的工业体系。2011年，工业总产值达到1.2亿元。

2011年，石湖乡有企业17家。其中规模以上企业5家，职工2616人。

1994年，建成石湖乡有线电视站，2011年末，有线电视用户1260户，入户率17.8%。

2011年末，石湖乡有乡文化站1个，农家书屋12个，藏书12万多册。

2011年末，石湖乡有幼儿园6所，在园幼儿496人，专任教师23人；小学8所，在校生1537人，专任教师125人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生732人，专任教师78人；高中1所，在校生462人，专任教师55人。

2011年末，石湖乡有各级各类医疗卫生机构16个，其中卫生院2所，门诊部（所）4个村级卫生室10个；病床40张。专业卫生人员85人，其中执业（助理）医师22人，注册护士25人。

2011年，石湖乡新型农村合作医疗参合率100%。

2011年，石湖乡城镇最低生活保障户数27户，人数33人。农村最低生活保障户数726户，人数1330人。国家抚恤、补助各类优抚对象81人，敬老院1家，床位170张，收养农村五保对象125人。参加新型农村养老保险17197人，参保率90%。

2011年末，石湖乡有邮政所1个，固定电话用户2430户，移动电话用户8000户，宽带接入用户1212户。

石湖乡与城关镇相连，交通便利。304省道，329省道穿境而过，横跨乡内的齐湖、石湖、康湖、刘元4个村居，剩下的村以县乡公路为主，连接各村。

石湖乡享有“西瓜之乡”的美誉。