石湾美术陶瓷，广东省佛山市石湾镇特产，中国国家地理标志产品。

石湾美术陶瓷总的特点是：生动传神、釉彩浑厚、源于生活、题材丰富、具有鲜明的民族性、地方性和人文性。

“石湾公仔”的工艺有几个特点：

第一是特别强调产品的雕塑效果，为此采用了塑、雕、刻、划、捏、捺等多种塑造手法。

第二是在釉料的使用上，其它陶瓷工艺品多采用釉上彩和釉下彩，而“石湾公仔”则把色料与釉料勾兑在一起，使产品在烧成时直接着色，同时不在人物的脸、手部位上釉，以泥胎的颜色使肌理表现更加真实，其它产区的陶瓷工艺品则多为全身上釉，而且由于所使用的泥料较粗且含砂，就需要上一层较厚的釉来掩盖，从而使产品的艺术风格显得特别古朴厚重。

第三是“石湾公仔”以陶土作为原料，如果使用石油气窑烧成需要10—11个小时，温度达到1250℃，而以景德镇等以瓷土作为原料的陶艺作品，为保证其白度，温度必须达到1280—1300℃之间。

“石湾公仔”题材广泛，具浓厚的乡土生活气息。在手法上它充分吸收了国画写意笔法的精髓，强调概括和夸张，重神似，具有造型生动传神、釉彩浑厚朴实的特点；其题材既有源于现实生活的，又有取材于神话传说的；表现形式上有写实和夸张的不同手法；陶质运用上有素胎和上釉两大类型，是极富地方特色的艺术品种。

“石湾公仔”由于是民窑生产，创作方式不受约束，构思上不枸一格，题材广泛，具浓厚的乡土生活气息；在手法上它充分吸收了国画写意笔法的精髓，强调概括和夸张，重神似，具有造型生动传神、釉彩浑厚朴实的特点。其陶塑题材，既有源于现实生活的，又有取材于神话传说的，表现形式上有写实和夸张的不同手法，陶质运用上有素胎和上釉两大类型，是极富地方特色的艺术品种。时至今日，“石湾公仔”以鲜明的民族性、强烈的地方性及作品中蕴含的浓郁人文性而获得高度的评价，在中国陶瓷艺术史上占有一席重要的位置。

石湾陶艺作品的等级，基本上由高到低可分为原作、精品、印制品、普通品四个等级。

1、原作。

石湾陶艺原作是指陶艺家的原创作品，这是最高等级的作品，仅仅只是指第一件没有借助模具原创的作品。因此，石湾陶艺原作的收藏价值非常高，数量也非常稀少，但由于其数量的稀少，一件难求，收藏家往往不肯转让，因此在收藏市场中原作并不是主要流通品种。

2、精品。

精品是指利用原作翻模印制出基本原型，再经陶艺家本人精修而成的作品。由于经过后工序的精修，其内在品质和外观的精美程度有时候甚至超过原作。由于精品也属于艺术家亲自创作的作品，其收藏价值也很高，数量相对原作又多一些，因此精品（特别是限量版精品）就成为收藏市场上主要的流通品种。

3、特制品。

特制品也是翻模印制出的作品，它与精品的区别在于虽然都是属于艺术家的作品，但精品是艺术家本人亲手精修的，而特制品是由艺术家的助手精修的作品。特制品也有一定的收藏价值。

4、普通品。

普通品与以上三个级别作品的区别，一是其工艺采用的是注浆而不是印制，二是其产量较大，因此普通品的收藏价值不高，通常是作为礼品或家庭一般陈设使用。

鉴别方法主要有五点：

第一是看外形，真品手工精细，细部刻划传神，赝品手工较粗糙。

第二是看内质，真品烧结程度高，坯体呈青灰色，吸水率小，赝品烧结程度低，坯体微黄，吸水率大。

第三看标识，真品有商标及印鉴，赝品则常用相近似的商标和印鉴来鱼目混珠。

第四看证书，较高档的真品有加盖公章的证书。

第五，请专家鉴定，佛山市石湾陶艺收藏家协会下设鉴定委员会，由国家级大师及资深专家出任委员。

石湾指的是佛山市石湾区所辖的石湾、张槎、澜石、环市四镇。而传统意义上的石湾，指的是东平河东北岸，大帽岗以西，海口以东，澜石以北约2平方千米的一片狭长地带。

石湾所在地佛山是中国古代四大名镇之一，手工业相当发达，因此有许多工业废料，于是石湾公仔因地制宜，在釉料中大量使用桑枝灰、稻草灰、玻璃粉、河泥等原料 ，这些原料中含有丰富的硅、铝、钾、钠等釉基成分和氧化铁等着色剂成分。此外，釉料成分中还有动物灰和长石粉等熔融填充剂，使釉基具有一定的厚度和流动性，使产品在烧成后产生较强的质感。时至今日，“石湾公仔”在釉料配方中仍大量使用这些传统材料。

在使用中，“石湾公仔”的釉料是把釉料和色料直接勾兑在一起，使之一次烧成，这种色釉在陶瓷工艺上称为“颜色釉”。而在其它陶瓷工艺品中，多数都是采用釉上彩和釉下彩的方式来烧成。

石湾属冲积平原，处于西、北江冲积扇的中心，气候温和，雨量充沛，终年无雪，日照时间较长，自然条件相当优越。自古以来，当地人民就利用这些有利条件发展以陶业为主的手工业。石湾所在的佛山是中国古代四大名镇之一，是粤境的陆路枢纽；同时，紧靠西、北、东三江的地理优势，也使佛山的内陆航运十分发达。依山傍水的地理位置，水陆畅通的交通条件，使石湾的手工业和商业贸易兴旺发达，成为岭南历史上最重要的陶业基地。

“石湾公仔”的原料称海相沉积粘土，主要为黑泥、白泥、红泥和岗砂，在根据具体产品的要求经过两次严格的精选和筛选后才投入使用。石湾地区在明代以前本有着丰富的资源，但数千年的的制陶过程逐渐将当地的资源消耗殆尽，使石湾的丘陵、山岗出现了“削骨见肤”的情况，于是在明永乐年间便有《禁挖岗砂碑示》，至清代再颁《禁挖岗砂印砖碑示》，禁止在当地挖泥、挖砂。在这种情况下，石湾开始在附近珠三角地区购入原料。

石湾地区位于东经113°4'—113°5'，北纬22°59'—23°00'之间的位置，气候温和，雨量充沛，终年无雪，日照时间较长，自然条件相当优越。“石湾公仔”的原料主要有黑泥、白泥、红泥、岗砂等。

黑泥是海相沉积粘土，外观呈灰至黑色，含有少量的伊利石的多水高岭石，有着非常好的可塑性和结合性，是制作“石湾公仔”的上好材料。它是在海水、风力等搬运、淘汰下，与泥煤、褐煤及硅砂等一起沉积在盆地，经数千万年的风化作用而形成的。在全国所开采的粘土矿中，只有广东和广西一带才发现有这种黑色海相沉积粘土。

白泥外观呈清白色，久置呈淡黄色，含有一定量的游离石英、长石和伊利石等颗粒，可塑性和结合性较好。白泥的形成与黑泥一样，只是沉积地点不同，其主要产地在南海、三水、东莞、清远一带。

红泥是在地壳运动过程中海底上升成为丘陵，其表面在风化后残留下来的粘土。其外观呈红色，含有一定量的游离石英、长石、水云母、伊利石等颗粒，含铁量较高。主要产地在南海、三水一带。

岗砂也是残留粘土，它是母岩在风化后剩下的石英砂粒，含有少量的伊利石，外观为浅黄色，主要产地在南海一带。

“石湾公仔”所使用的泥料不同于一些陶瓷产区所用的高岭土，它是把几种泥混合在一起的陶土，可塑性和粘性较强，以利于作品细部的刻划，同时还会加入适当比例的砂使其入窑煅烧时有足够的支承力。

1977年，在石湾一带贝丘遗址出土的印纹陶器，经碳十四测定距今约有5000年左右，这证明石湾业陶已有5000年历史。在这漫漫5000年的发展中，石湾人民一直以制陶为业，而石湾地区出产的美术陶瓷制品，也被外界冠以“石湾公仔”之名。

石湾艺术陶器属以出口为主的地方性工艺品，数百年来在国外享有盛誉，被称之为“石湾公仔”，是中国陶瓷史上的一支奇葩，有“石湾瓦、甲天下”之美誉。“南海之石湾善陶，凡广州陶器皆出石湾”（清代屈大均《广东新语》），所产日用艺术陶器“备极工巧，通行二广”（范端昂《粤中见闻》），而且从唐宋开始就远销日本、东南亚以至世界各地。当时广州一带的水运交通中心已由南海官窑转至佛山，石湾的产品一经烧成，立即装船出发，沿着“海上丝绸之路”，经香港，绕海南，抵越南、泰国等东南亚诸国，以至世界各地。据《全唐文》、《宋史》等记载，唐代在广州设立“市舶使”，宋代在广州设立“市舶司”，同时佛山也设立了“市舶务”，专门管理对外贸易事务。朱或的《萍洲可谈》记载了北宋广州商船出口情况：“舶船深阔各四十丈，商人分占贮货，人得数尺许，下贮货物，夜卧其上。货多陶器，大小相套，无少隙地。”北宋时期各地窑均烧瓷器，唯石湾烧大量烧陶，这里所指的“货多陶器，大小相套，无少隙地”指的即为石湾陶器，可见其外销数量之多。

到了明代永历、宣德年间，郑和带领巨大的船队，在近三十年的时间内，七次下西洋，走遍了亚洲、非洲30多个国家和地区，更大大促进了中国与世界的交流，石湾公仔也随之更多地流向海外。

石湾公仔在经历了唐宋两代的成长壮大阶段和明清时期的成熟发展阶段后，至建国前已成为一个相当成熟的行业。当时石湾陶业行会已细分为26行，各行均有自己的地域进行生产。

1956年，石湾美术陶瓷厂成立。当时的职工人数为488人，产值66.9万元。建国前石湾地区专门从事“石湾公仔”创作生产的行业称为“古玩行”，1956年石美成立时，集中了全石湾所有“古玩行”从业人员。于是，此后的三十年中“石湾公仔”的创作和生产一直是只此一家，别无分号。这种情况一直到80年代末期因一些个体陶艺企业的出现才有所改变，但美陶仍然占据着“石湾公仔”行业的主导地位，先后出现了七位中国工艺美术大师、四位中国陶瓷艺术大师和八位广东省工艺美术大师。

20世纪50年代，新中国刚成立，文艺家们激情满怀，创作的作品大多围绕正面人物进行，展现出当时的“精神气”。如刘传创作的《鲁智深》《孟浩然》等作品以反映正面历史人物、经典文学人物为主，区乾的《双鹌鹑》《狮与蛇》《双喜鹊》等以写生手法创作的动物题材作品，还有尹积昌等具有学院派雕塑风格的作品如《斯大林像》《毛泽东像》等，都具有符合时代要求的石湾陶塑特色。

20世纪60年代，石湾“新中国美术陶塑”以反映现实生活和表现理想的作品为主流，艺术创作建立在“文艺为工农兵服务”的基础上，有刻画农民形象的《喜悦》；刻画解放军战士形象的《欧阳海》《刘英俊》；还有反映少数民族新风貌的作品，如《换了人间》《蒙古文艺宣传队》《新疆舞》等。

20世纪70年代初，石湾对传统题材和艺术样式进行改造，有《丝绸之路》《郑成功》《洪宣娇》等作品，还有反映现实题材的《试针》等都具代表性。

美陶拥有10位国家级陶艺大师和13位省级陶艺大师，2010—2012年，从事“石湾公仔”创作生产的员工400人，产值分别达到了4267.57万元、6145.04万元和6336万元。相继开放了有400多年历史的中国现存唯一石湾公仔古灶——同庆灶，兴建了佛山市同庆石湾公仔博物馆和刘传纪念馆、国际陶艺家创作基地和陶艺教育培训中心、陶艺与家居展示室、中国石湾红色陶艺创意产业基地。

美陶是华南地区最大的综合性陶艺基地，是广东省版权兴业示范基地、国家非遗生产性保护示范基地和传承单位、中华老字号企业、全国工业旅游示范点。

2003年05月15日，原国家质检总局批准对“石湾美术陶瓷”实施地理标志产品保护。

石湾美术陶瓷的产地范围为佛山市石湾镇的行政区域内。

一、执行标准：Q/MT1205；ISO—9001：2000

二、主要原料：红泥，白泥，黑泥，岗砂

三、工艺流程：

配料加工——创作——翻模——注浆——修坯——干燥——画眉擦石墨——施釉——装窑——煅烧——分级——入仓。