石滓镇，隶属于四川省广安市邻水县，地处邻水县东部、大洪河两岸，东以鸡公山梁子与重庆市垫江县交界，南与柳塘乡相连，西与石永镇接壤，北与兴仁镇相交。区域面积47.79平方千米，截至2018年末，户籍人口19912人。

清顺治十八年（1661年），属涛山乡一甲。道光十四年（1834年），设石滓滩场。光绪三十三年（1907年），改为石滓乡，驻关帝庙。

民国四年（1915年），属第二保卫区，后保卫区改团练区，乡设团防局。

民国二十四年（1935年），石滓乡设联保办公处。

民国二十九年（1940年），石滓、柳塘2乡合并为石柳乡。

民国三十一年（1942年）1月，分为石滓、柳塘2乡。

1950年，石滓乡属石永区；同年2月，划归兴仁区。

1953年，属第九区。

1954年，分为石滓、同心2乡。

1956年，2乡合并为石滓乡，属石永区。

1958年，乡改公社。

1967年，改名上游公社。

1973年，改名石滓公社。

1980年，公社改乡。

2015年，撤乡置镇。

2019年12月，撤销柳塘乡，将其所属行政区域划归石滓镇管辖。

2011年末，石滓镇辖石兴1个居民委员会；升坪、中城寨、冷水、大步口、晒金、朱家寨、花房、六角、长龙9个村民委员会，下设6个居民小组，90个村民小组。

截至2020年6月，石滓镇下辖2个社区和10个行政村。镇人民政府驻河西街84号。

石滓镇地处邻水县东部、大洪河两岸，东以鸡公山梁子与重庆市垫江县交界，南与柳塘乡相连，西与石永镇接壤，北与兴仁镇相交。区域面积47.79平方千米。

石滓镇境内最高点位于鹳子关，海拔1014米。

石滓镇属亚热带湿润季风气候，其特点是热量丰富，夏长冬短，四季分明，无霜期长，雨量充沛，适宜多种生物生长。春秋雨季气候不稳，寒潮、春旱、伏旱、秋旱时有发生；夏秋间有阵性大风或暴雨；晚秋多绵雨。全乡东高西低，冬夏干湿差异悬殊，立体性气候及地区小气候显著。东部山区与西部浅丘之间，农作物成熟相差10~15天。年平均降水量1170毫米。

石滓镇境内主要河流是大洪河，源于大竹，经兴仁流入石滓，乡境内河长5千米，常年水深0.5米，流速0.5米/秒，流量11立方米。洪水期间，每秒流速2米，流量4000立方米以上。乡境内有4条溪河，夏秋暴雨暴涨，春冬细流不断。1952年至今，大洪河的河床平均上升1米以上。

石滓镇主要自然灾害有洪涝、寒潮。最严重的一次洪涝灾害发生在1952年7月6日，洪水淹没石滓乡场。淹没良田2000余亩，冲毁稻谷杂粮数十万斤。1982年7月17日，再次发生特大洪涝灾害，仅次于1952年洪涝灾害。全乡5个村44个村民小组受灾，淹没水稻1933亩，玉米416亩，泥石流垮塌319处，倒塌房屋12间。

石滓镇境内已探明地下矿藏有煤炭，分布在花房、中城寨、六角村一带，储量500万吨以上；铁属菱铁矿，分布在石板沟、洪山沟、巴子岩、刘家沟一带；晒金村四社，探明井下油、气并存，尚待开发。

2011年末，石滓镇辖区总人口19241人，其中城镇常住人口2425人，城镇化率12.6%，另有流动人口3856人。总人口中，男性10061人，占52.3%；女性9180人，占47.7%。总人口中，以汉族为主，达19211人，占99.8%；有土家、傣、黎、瑶、侗等13个少数民族，共30人，占0.2%；2011年，人口出生率8.9‰，人口死亡率6.2‰，人口自然增长率2.7‰。

2017年，石滓镇常住人口20233人。

截至2018年末，石滓镇户籍人口19912人。

2011年，石滓镇财政总收入638万元，人均财政收入331.7元。农民人均纯收入7133元。

2018年，石滓镇有工业企业8个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市20个。

石滓镇有农业耕地面积1.3万亩。粮食作物以水稻、玉米为主。2011年，生产水稻4874吨，玉米2109吨。主要经济作物有油料作物、蔬菜等。2011年，油料作物种植面积4300亩，产量665吨，其中油菜522吨；蔬菜种植面积4200亩，产量10823吨。畜牧业以饲养生猪、家禽为主。2011年，生猪存栏1.6万头，家禽存栏17.3万羽。

2011年末，石滓镇有商业网点298个，职工892人。2011年，社会商品销售总额2150万元；乡镇集贸市场2个，年成交额920万元。

2011年，石滓镇境内金融机构各类存款余额9582万元；比上年增长24%；各项贷款余额2641万元，比上年增长8.5。

2011年末，石滓镇有幼儿园3所，在园幼儿560人，专任教师6人；小学1所，在校生1394人，专任教师44人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生617人，专任教师43人，初中适龄人口入学率96%，小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年，石滓镇财政预算内教育经费55.76万元。

2011年末，石滓镇有文化站1个，村级文化活动中心1个；农家书屋10个，藏书1万余册；音乐、美术、书法、摄影及文学业余爱好创作人员26人。地方特色文化艺术有车灯、彩船、划龙船、耍狮子、舞彩龙。

2011年末，石滓镇有医疗卫生机构1个；病床20张，固定资产总值64.7万元。专业卫生人员10人。2011年，医疗机构完成诊疗6526人次。新型农村合作医疗参合人数67人。

2011年，石滓镇有农村最低生活保障户数690户，人数714人，支出54.2万元，比上年增长26.7%；农村五保集中供养35人；农村五保分散供养32人，支出1.5万元，比上年增长27.2%；国家抚恤、补助各类优抚对象219人，抚恤事业费支出61.9万元。敬老院1个。

2011年末，石滓镇有邮政代办点1个，乡村通邮100%；电话交换机总容量1100门，固定电话用户700户，移动电话用户201户。

2011年，石滓镇境内有沪蓉高速公路、304省道过境，在境内南部交会。村级公路总长117千米，实现了村村通公路。乡级客运站1个，日发客运11班次，日均客运量达300人次。

石滓镇辖区位于刘家沟溪河与大洪河汇合处，因河水流速减缓形成卵石河滩，故名石滓滩。