石牙镇，隶属于广西壮族自治区来宾市兴宾区，地处兴宾区东南部，东与武宣县思灵乡接壤，南与贵港市覃塘区东龙镇、古樟乡毗连，西与三五镇、五山乡为邻，北与寺山镇交界。区域面积135.2平方千米，截至2019年末，户籍人口43573人。

民国二十六年（1937年），设石牙乡，属来宾县，为石牙乡得名之始。

1950年，属寺脚区。

1952年，称八区。

1955年，称石牙区。

1958年1月，称石牙乡，同年8月改称石牙公社。

1962年，称石牙区。

1968年，复称石牙公社。

1984年，称石牙乡至今。

2017年，撤乡设镇。

2011年末，石牙镇辖石牙、潭蓬、黄峡、峨山、顶伞、莲花、牛角塘、古炼、朝南、古本10个村民委员会；下设222个村民小组。

截至2020年6月，石牙镇下辖1个社区和9个行政村。镇人民政府驻石牙街。

石牙镇地处兴宾区东南部，东与武宣县思灵乡接壤，南与贵港市覃塘区东龙镇、古樟乡毗连，西与三五镇、五山乡为邻，北与寺山镇交界。区域面积135.2平方千米。

石牙镇地处山地和丘陵，地势北高南低。位于西部与寺山乡交界的香火山海拔509.2米，是境内最高峰。

石牙镇属亚热带季风气候，其特点是气候温和，光照充足，无霜期长。多年平均气温20.9℃，1月平均气温11.1℃，7月平均气温28.6℃。无霜期年平均336天。年平均降水量1350毫米，年平均降水日数为80天，最多达91天（2007年），最少为80天（2006年）。极端年最大雨量1419.9毫米（2007年），极端年最少雨量1194.9毫米（2006年）。降雨集中在每年5~8月，6月最多。

石牙镇境内河道属珠江流域。境内主要河流有石牙河和一些地下河出水口流出形成的小溪。

石牙镇主要自然灾害有干旱、洪涝、霜冻、倒春寒、冰雹、风害等。洪涝灾害平均每年一遇，主要发生在6~7月。最严重的一次洪涝灾害发生在1988年9月10日，受灾耕地面积达1万多亩。

石牙镇境内矿藏资源主要有锰、石灰石、高岭土、滑石等；野生动物有野兔、果子狸、松鼠、黄鼠狼、穿山甲、猴子、刺猬以及众多的鸟类和蛇类；药用野生植物有何首乌、甘草、金银花、金钱草、板蓝根、两面针、艾蒿等。

2011年末，石牙镇辖区总人口40851人。其中城镇常住人口2580人，城镇化率6.3%。另有流动人口400人。总人口中，男性21720人，占53.2%；女性19131人，占46.8%；14岁以下7468人，占18.3%；15~64岁29951人，占73.3%；65岁以上3432人，占8.4%。总人口中，以壮族为主，达30644人，占75.0%；2011年，人口出生率12.20‰，人口死亡率3.53‰，人口自然增长率8.67‰。

截至2019年末，石牙镇户籍人口43573人。

2011年，石牙镇财政总收入30万元，比上年增长8%，其中地方财政收入23元，比上年增长7.9%。从各主要税种看，完成营业税11万元，增值税1.5万元，企业所得税3万元；人均财政收入4980元，比上年增长7.6%。

2019年，石牙镇有工业企业22个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市5个。

石牙镇有农业耕地面积7.1万亩，人均1.8亩，以种植甘蔗、水稻、玉米、油料作物、木薯为主。2011年，农业总产值19133万元，比上年增长26.94%，农业增加值占生产总值的85%。粮食作物以水稻、玉米为主。2011年，生产粮食8438吨，人均222千克。经济作物以甘蔗为主，2011年，甘蔗产量20.5万吨。2011年末，林地面积5.3万亩，森林覆盖率26.5%，活立木蓄积量5.2万立方米；水果种植面积1500亩，产量1600吨，主要有柿子、枇杷、黄皮、龙眼等。

石牙镇畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主，2011年，生猪出栏2.83万头，年末存栏2.26万头；牛出栏0.32万头，年末存栏1.31万头；羊出栏0.18万只，年末存栏0.23万只；家禽出栏27万羽。

石牙镇工业以农产品加工为主。2011年，工业总产值达到7113万元，实现工业增加值658万元，占生产总值的8.5%，比上年增长10.2%。

2011年末，石牙镇有商业网点350个。2011年，社会商品销售总额达6683万元，比上年增长10.2%；城乡集贸市场1个，年成交额3600万元。

2011年末，石牙镇境内金融机构各类存款余额8490万元，比上年增长37.6%；各项贷款余额3980万元，比上年增长10.4%。

2011年末，石牙镇有幼儿园14所，在园幼儿656人，专任教师42人；小学16所，在校生4105人，专任教师258人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生1346人，专任教师87人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%；主要学校（中学）有石牙乡初级中学。2011年，教育经费达1787万元。

2011年末，石牙镇有农村各类实用人才658人。

1994年6月，石牙镇开通有线电视。2011年末，有线电视用户450户，入户率7%。电视综合覆盖率100%。

2011年末，石牙镇有文化站、广播电视站各1处，有村级文化活动中心10处；各类图书室9个，藏书1.2万册。

2011年末，石牙镇有体育场地11处，10%的村安装了健身器材；经常参加体育活动的人员占常住人口的10%。

2011年末，石牙镇有乡级医疗卫生机构1个，门诊部（所）22个；病床85张，每千人拥有医疗床位2.36张；固定资产总值250万元。专业卫生人员92人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗22万人次；新型农村合作医疗参合人数30385人，参合率80.1%。

2011年，石牙镇有城镇最低生活保障户数1户，人数5人，支出1.5万元。农村最低生活保障户数905户，人数3167人，支出232万元。农村五保供养182人，支出21.8万元。敬老院1家，床位8张，收养农村五保人员5人。国家抚恤、补助各类优抚对象119人，抚恤事业费支出34.2万元。

2011年末，石牙镇有邮政网点1个，乡村通邮率100%；全年征订报纸、期刊581份（册）。固定电话用户1953户，电话用户普及率达到22%；移动电话用户1.8万户，移动电话普及率为52%；宽带接入用户380户。

石牙镇境内有来宾至武宣二级公路（323省道）过境。2011年，客运总量26.5万人次，货运总量601万吨。有县乡（镇）级公路1条，总长6.5千米。

石牙镇因驻地得名。“石牙”意为石山峰尖，形似犬牙，故名。