石盘乡，隶属于重庆市彭水苗族土家族自治县，地处彭水苗族土家族自治县南部，东邻鹿角镇、双龙乡，南接贵州沿河县塘坝乡，西连万足镇、朗溪乡，北与新田镇隔江相望，距彭水苗族土家族自治县政府驻地24千米，区域总面积59.41平方千米。

1949年前，分属万足、复兴2乡。

1952年1月，万足、复兴2乡析置石盘乡，属第七区。

1958年2月，石盘乡并入万足公社。

1962年3月，由万足公社析置石盘公社。

1984年1月，石盘公社改为石盘乡。

2011年，石盘乡下辖石新、香树2个行政村；下设17个村民小组。

截至2020年6月，石盘乡下辖2个行政村：石新村、香树村，乡人民政府驻洞上。

石盘乡地处彭水苗族土家族自治县南部，东邻鹿角镇、双龙乡，南接贵州沿河县塘坝乡，西连万足镇、朗溪乡，北与新田镇隔江相望，距彭水苗族土家族自治县政府驻地24千米，区域总面积59.41平方千米。

石盘乡地处乌江左岸中低山地，地势西南高，东北低；地形分为山地；境内最高峰位于西南部云雾寺，海拔1404米；最低点位于北部乌江出境处，海拔215米。

石盘乡属亚热带季风气候；多年平均气温13.3℃，1月平均气温4.6℃，极端最低气温0.5℃，7月平均气温28℃，极端最高气温32.8℃，年平均降水量1200毫米，降雨集中在每年4—10月，7月最多。

石盘乡境内东北部有小溪木厂沟，由南向北流入乌江，境内总长1千米，流域面积0.6平方千米。

石盘乡主要自然灾害有泥石流、冰雪、霜冻等；冰雪、霜冻灾害年均发生2次，严重的一次是2007年1月的冰雪灾害，2个村全部受灾，受灾面积61.5平方千米，损失46余万元。

2011年，石盘乡总人口3443人，城镇化率9.7%；另有流动人口130人。总人口中，男性1821人，占52%；女性1622人，占48%；以苗族为主，达1452人，占42.2%；另有汉、土家2个民族，共1991人，占57.8%。2011年，石盘乡人口出生率6.0‰，人口死亡率5.2‰，人口自然增长率0.8‰，人口密度为每平方千米56人。

2017年末，石盘乡常住人口为1952人。

截至2018年末，石盘乡户籍人口为3460人。

2011年，石盘乡财政总收入330万元，比2010年增长8%；人均财政收入958.4元，比2010年增长9%。2011年，石盘乡农民人均纯收入5012元。

2018年，石盘乡有工业企业6个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市11个。

2011年，石盘乡有耕地面积1.6万亩，人均4.7亩；可利用草地面积0.8万亩，林地面积6.6万亩；农业总产值2011年达到4565万元，比2010年增长12%，农业增加值850万元。石盘乡粮食作物以玉米、水稻、红苕、马铃薯为主。2011年，石盘乡生产粮食2388吨，人均700千克，其中玉米1390吨，水稻45吨，土豆551吨，马铃薯402吨。石盘乡主要经济作物有烤烟、药材等。2011年，石盘乡种植烤烟3000亩，油料作物种植面积976亩，产量153吨，其中花生35吨，芝麻5吨，油菜籽113吨；蔬菜种植面积1120亩，主要品种有大蒜、萝卜、辣椒、白菜等，合计产量628吨。石盘乡畜牧业以饲养生猪、羊、牛、家禽为主。2011年，石盘乡生猪饲养量1860头，年末存栏3014头；羊饲养量1730只，年末存栏2310只；牛饲养量898头，年末存栏1480头；家禽饲养量1.0万羽。2011年，石盘乡生产肉类253吨，其中猪肉158吨，牛肉55吨，羊肉30吨；畜牧业总产值0.1亿元。2011年，石盘乡经济林种植面积0.2万亩，其中核桃种植面积1250亩，产量30吨；白柚栽植面积500亩；冬桃栽植面积350亩；生漆栽植面积200亩。石盘乡渔业以池塘养殖为主。2011年，石盘乡渔业总产值45万元。

石盘乡工业以个体加工业为主。2011年，石盘乡工业总产值达到7.3万元，比2010年增长2%，工业增加值1万元。

2011年末，石盘乡有商业网点107个，职工123人。2011年，石盘乡社会消费品零售总额达2312万元，比2010年增长24%；城乡集市贸易成交额2512万元，比2010年增长21%。

2011年末，石盘乡有1家银行在境内开设了分行；存款余额为4637万元，比2010年增长5.2%，人均储蓄13467元；各项贷款余额3800万元，比2010年增长12.7%。

2011年末，石盘乡有小学1所，在校生145人，专任教师23人，小学适龄儿童入学率100%；初中适龄人口入学率95%，小升初升学率100%，九年义务教育覆盖率达100%。石盘乡主要学校有石盘中心校。2011年，石盘乡教育经费达120万元，国家财政性教育经费120万元。

2011年末，石盘乡有文化站1个，建筑面积230平方米；公共图书室3个，建筑面积300平方米，藏书3000册；文化行业从业人员3人，其中事业单位人员1人。2011年末，石盘乡有体育场地3处；有体育社团3个，有各级社会体育指导员4人；每年不定期举办的体育活动有12次，其中举行篮球赛8次、乒兵球4次；100%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的56.5%。2011年末，石盘乡有广播喇叭16只，通响率100%，广播综合覆盖率60%；有线电视用户数为890户，其中数字电视用户98户，电视综合覆盖率89%。

2011年末，石盘乡有各级医疗卫生机构2个，其中有卫生院1个；病床11张，其中公立卫生机构床位11张，专业卫生人员8人，其中执业医师6人，注册护士2人。2011年，石盘乡医疗机构（门诊部以上）完成诊疗0.5万人次，住院手术12台次，出院病人0.3万人次。2011年，石盘乡法定报告传染病发病率为50/10万，农村安全饮用水普及率75%，农村卫生所普及率65%，新型农村合作医疗参合人数4056人，参合率93.5%。

2011年，石盘乡城镇最低生活保障户数为21户，人数39人，支出3.9万元，比2010年增长5%，月人均83元，比2010年增长2%；农村最低生活保障户数10户，人数10人，支出2.1万元，比2010年增长5%；农村五保分散供养32人，支出8.3万元，比2010年增长5%；农村医疗救助23人次，民政部门资助参加合作医疗20人次，共支出8.9万元，比2010年增长5%；农村临时救济12人次，支出2.4万元，比2010年增长2%；国家抚恤、补助优抚对象13人，安置义务兵、士官等2人，抚恤事业费支出4.1万元。

2011年末，石盘乡有县乡（镇）级公路2条，总长25千米；石盘乡石盘公路站日均发送4辆客车，日客运量100人次，年货运春吐量1.4万吨。

石盘乡因境内山高坡陡，石头多，道路盘折十二次始达山顶，古称十二盘，建乡时以此谐音而得名。

2012年6月5日，石盘乡被评定为重庆市市级卫生乡镇。