石臼街道，隶属于山东省日照市东港区，地处日照市区东部，东南连日照港，西接日照经济技术开发区，北依新市区，区域面积13.5平方千米，2011年，总人口13.12万人。

北宋元祐二年（1087年），石臼隶属日照镇。

金大定二十四年（1184年），设日照县，石臼为镇。

明洪武十七年（1384年），置安东卫，下设左、右、中、前、后五所，后所为石臼所。

清乾隆七年（1742年），置石臼镇，隶属于日照县。

民国三十七年（1948年）8月，改石臼镇为石臼区。

1958年9月，改石臼镇为灯塔公社。

1984年4月，隶属临沂行署石臼港办事处（县级）。

1985年3月，撤销日照县和临沂行署石臼港办事处，建立县级日照市，石臼镇改称石臼办事处。

1989年6月，日照市升为地级市，石臼称石臼街道。

1992年12月，日照市设区带县，以原日照市的行政区域设立东港区，石臼街道隶属东港区。

2011年末，石臼街道辖振兴、隆华、鑫鑫、宏达、东方、明阳、顺达、观海、中盛、文化路、石臼路、万平、怡海、华林、祥博、阳光、望海、荣安、林海、幸福、港欣、港盛、港荣23个社区。

截至2020年6月，石臼街道下辖30个社区。街道办事处驻天津路191号。

石臼街道，地处日照市区东部，东南连日照港，西接日照经济技术开发区，北依新市区，区域面积13.5平方千米。

石臼街道地势中间高周边低，坡度小。滨临黄海，西为小丘陵。石臼海岸线，南起东海峪，北至万平口，全长6千米，是较为平直的基岩沙砾质海岸。本段海岸凸出，地陆海交界形成海湾。基岩山区临近本段海岸，涉海山嘴和山前剥蚀面成为山岬角和下水礁滩。凸出海岸为石臼嘴，嘴间海湾为沙砾质弧形海滩。且湾域较大，形成小型沙堤泻湖海岸。

石臼街道主要自然灾害风灾、涝灾；最严重的一次发生在1997年8月19日夜至20日上午上午刮起9~10级大风，海上风力达12级。是日照近代史上最严重的一次。石臼海洋站侧到大风30米/秒，高潮位5.74米，最大波高7.1米，分别为百年一遇的大浪级高潮位。石臼海域贝类及海带，几乎全部被摧毁。虾池档浪坝被冲垮，据不完全统计，1200多亩虾池毁于台风。港口建设门以南，大道无法出进，整个港口进水达1米，直接经济损失600多万元。

石臼街道境内矿产资源主要是非金属矿产，有大型花岗岩和黄沙矿。石臼境内整个地下全是花岗岩石。黄沙覆盖整个六千米海岸线，宽约60米，深约10米，储量为540万立方米。

2010年，石臼街道总人口82898人。

2011年末，石臼街道辖区总人口13.12万人，其中城镇常住人口为8.18万人，另有流动人口4.94万人。

2011年末，石臼街道有规模以上企业6家。

2011年末，石臼街道境内利群、青岛良友、济南贵和、格林豪泰、锦江之星等160余家全国知名连琐经营企业入驻。

2011年，石臼街道财政总收入7.9亿元，比上年增长30%，其中地方财政收入4.6亿元，比上年增长30%。从各主要税种看，完成营业税25856万元，增值税15584万元，企业所得税19108万元。

1959年，石臼街道设有线广播站。1978年安装广播大喇叭，入户率达99.9%；2002年，广播站改称广播电视所，改造改架线路1500米。2011年末，数字电视入户率达100%。

2011年末，石臼街道有村文化活动中心17个；各类图书室共有17个，藏书8500册，音乐、书法、体育等活动队伍40余个。

2011年末，石臼街道有学校体育场4个，100%的社区安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的30%。世帆赛基地位于万平口风景区，先后承办过多次全国帆船、帆板锦标赛及世界帆板精英赛、470级欧洲级帆船世界锦标赛等。

2011年末，石臼街道有幼儿园14所，在园幼儿1500人，专任教师96人；小学在校生2705人，专任教师134人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生1124人，专任教师89人，适龄人口入学率100%。

2011年末，石臼街道有各级医疗卫生机构5个，私立医院2家；社区卫生所24个，从医人员48名，床位90张。

2011年，石臼街道有城镇最低生活保障户数130户，人数269人，支出56.76万元，比上年增长20%，月人均150元，比上年增长15%；大病及临时救助13人次，老优抚对象67人，市级荣军医院1个；敬老院等养老机构3处，床位371个，入住老人233人；社区服务设施齐全，社区服务中心21个。

2011年末，石臼街道参加城镇居民医疗保险8000人，基金收入合计120万元；参加社会养老保险7616人。

石臼街道交通便利，境内有黄海一路、海滨二路、上海路等道路过境。