益气健脾，消食开胃。适用于
脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于
胃下垂及
慢性胃炎病人。砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。
1.将砂仁去杂洗净。
黄芪润透切段。猪肚反复洗去污杂及沾液，放沸水锅焯一会，捞出用清水洗净。葱、
姜拍碎2.将砂仁、
黄芪装入猪肚放入锅内，加水炖熟，去掉药物，猪肚切条放入碗内，加盐、
胡椒粉调味，盛入碗中即成。
此
汤菜中
黄芪甘温，补脾益气，并能升举阳气，且可外达肌表、固护卫阳、充实表分、固表止汗。砂仁芳香理气，健脾醒胃，并能使
黄芪补而不滞。
猪肚能补虚损、健脾胃。常用于虚痨羸弱、
气血不足、脾虚胃弱及病后、年老、产妇体虚等症。
猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、
碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
黄芪：黄芪味甘、性微温，归脾、肺经；入气分，可升可降；