碘-碘化钾溶液_化学物质 - 线报百科mbji.cn

碘-碘化钾溶液

化学物质

碘-碘化钾溶液（Liquor Iodi et Kalii Iodidi）是一种化学物质，是能将淀粉染成蓝色，蛋白质染成黄色，同时也是植物组织化学鉴定的重要试剂。

基本信息

化学表示

I2—KI

英文

Liquor Iodi et Kalii Iodidi

反应原理

用稀释的碘-碘化钾溶液与淀粉作用时，形成碘化淀粉，呈蓝色的特殊反应，所以常用碘-碘化钾溶液鉴定淀粉。淀粉的水解物糊精遇碘变红。糖原遇碘变红褐色。

糊粉粒是植物细胞中贮藏蛋白质的主要形式，当碘-碘化钾溶液与细胞中的蛋白质作用时，呈黄色反应，因此鉴定蛋白质常用的方法也是用碘-碘化钾溶液，但浓度较大效果才好。

配制方法

碘：0.2g；碘化钾：2g；水：适量。

取碘化钾溶于部分水中，加碘搅拌使溶，再加水至全量，即得。

注：将此液保存在棕色玻璃瓶内。

保存方法

碘-碘化钾溶液需保存在不透光密封的试剂瓶内。避光放置。

参考资料

最新修订时间：2024-04-13 10:45

条目作者

概述

基本信息

反应原理

配制方法

参考资料