碘乙酸，是一种有机化合物，化学式为C2H3IO2，为白色结晶性粉末，溶于水、热石油醚、乙醇，不溶于乙醚、氯仿，用作分析试剂，染料制备，有机合成与酶的抑制剂。
理化性质
熔点：79℃
密度：2.27g/cm3
外观：白色结晶性粉末
溶解性：溶于水、热石油醚、乙醇，不溶于乙醚、氯仿
分子结构数据
摩尔折射率：25.84
摩尔体积（cm3/mol）：75.0
等张比容（90.2K）：207.5
表面张力（dyne/cm）：58.5
极化率（10-24cm3）：10.24
计算化学数据
疏水参数计算参考值（XlogP）：0.5
氢键供体数量：1
氢键受体数量：2
可旋转化学键数量：1
互变异构体数量：0
拓扑分子极性表面积：37.3
重原子数量：5
表面电荷：0
复杂度：42.9
同位素原子数量：0
确定原子立构中心数量：0
不确定原子立构中心数量：0
确定化学键立构中心数量：0
不确定化学键立构中心数量：0
共价键单元数量：1
毒理学数据
1、急性毒性
LD50：83mg/kg（大鼠经口）；75mg/kg（大鼠腹腔）；83mg/kg（小鼠经口）。
2、亚急性与慢性毒性：给大鼠喂饲含本品饲料，剂量50~70mg/（kg·d），在10~40d内死亡。
3、致突变性
DNA抑制：人Hela细胞500μmol/L。
细胞遗传学分析：仓鼠成纤维细胞100μg/L。
4、致畸性：雄性小鼠交配前经口给药最低中毒剂量158mg/kg，致颅面部（包括鼻和舌部）发育畸形。雌性小鼠孕后8d腹腔内给药40mg/kg，导致肌肉骨骼系统发育畸形。
5、致癌性：小鼠经皮最低中毒剂量（TDLo）：5800mg/kg（27周），致肿瘤，致皮肤肿瘤，致应用部位肿瘤。
6、其他：小鼠腹腔最低中毒剂量（TDLo）：40g/kg（孕8d），致肌肉骨骼发育异常。
储存方法
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。包装密封。应与氧化剂、还原剂、碱类、食用化学品分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
用途
用作分析试剂，染料制备，有机合成与酶的抑制剂。
泄漏应急处理
隔离泄漏污染区，周围设警告标志，建议应急处理人员戴好防毒面具，穿化学防护服。不要直接接触泄漏物，用洁清的铲子收集于干燥净洁有盖的容器中，运至废物处理场所。也可以将地面洒上苏打灰，然后用大量水冲洗，经稀释的洗水放入废水系统。如大量泄漏，收集回收或无害处理后废弃。
防护措施
呼吸系统防护：空气中浓度较高时，应该佩带防毒面具。紧急事态抢救或逃生时，佩带自给式呼吸器。
眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。
防护服：穿工作服(防腐材料制作)。
手防护：戴橡皮手套。
其他：工作后，淋浴更衣。注意个人清洁卫生。
急救措施
皮肤接触：脱去污染的衣着，用流动清水冲洗10分钟或用2%碳酸氢钠 溶液冲洗。若有灼伤，就医治疗。
眼睛接触：立即提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟。
吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。必要时进行人工呼吸。就医。
食入：误服者立即漱口，给饮牛奶或蛋清。就医。
灭火方法：雾状水、泡沫、二氧化碳、砂土。
安全信息
安全术语
S22：Do not breathe dust.
不要吸入粉尘。
S36/37/39：Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection.
穿戴适当的防护服、手套和眼睛/面保护。
S45：In case of accident or if you feel unwell, seek medical advice immediately (show the lable where possible).
发生事故时或感觉不适时，立即求医（可能时出示标签）。
风险术语
R25：Toxic if swallowed.
吞食有毒。
R35：Causes severe burns.
引起严重灼伤。