信阳市磨盘寨，是个地理环境非常优美，信阳市下辖2区7县 ：
浉河区中的一山区，以茶产品为主，磨盘寨的毛尖茶最为有名。
信阳市磨盘寨，地处北纬31°23′～32°27′，东经113°45′～115°55′之间的浉河区，是个地理环境非常优美，信阳市下辖2区7县：
浉河区中的一山区，以茶为主，磨盘寨的毛尖茶最为有名。
信阳茶区处于高纬度地区，具有适宜茶树生长和形成优良品质茶叶的自然条件。这里四季分明，森林密布，雨量充沛，云雾弥漫；土壤深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高，PH值在4.5～6.5之间。而且茶树多分布在海拔300至800米的高山区，太阳迟来早去，光照不强，日夜温差较大，芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，氨基酸、儿茶素、咖啡喊、芳香物质等含氮化合物积累较多，这正是炒制优质绿茶所不能缺少的。
历史上“信阳毛尖”主产于现在的信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县，以“五云（车云山、集云山、连云山、天云山、云雾山）、两潭（黑龙潭、白龙潭）、一寨（磨盘寨）、一山（震雷山）、一寺（灵山寺）”所产茶叶最受消费者喜爱。
新中国成立后，信阳茶叶生产得到很大的发展，信阳毛尖茶生产技术得到推广，生产区域不断扩大，信阳的浉河区、平桥区、罗山县、潢川县、固始县、光山县、商城县、新县、息县七县二区都有信阳毛尖茶生产。1994年元月，为了适应市场经济需要，原信阳地区行署组织国内专家论证，将同纬度、同工艺、同质量、同地区生产的茶叶统称为信阳毛尖，从而使信阳成为全国第一大名优茶生产基地。 2003年，
信阳市人民政府将信阳毛尖茶的产地界定如下：北到淮河；南到大别山北坡的谭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线；西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线；东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。
具体包括：地处北纬31°23′～32°27′，东经113°45′～115°55′之间的浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县所管辖的133个产茶乡镇。