磨豉酱
广东人特有的调味料
磨豉酱是广东人特有的调味料，是黄豆槽泊添加糖，香料研磨制成。
古时候腌渍过后的废弃
黄豆槽泊添加糖,香料研磨制成所以称为磨豉酱，现今工
业作法以大不相同，许多业者都感叹磨豉酱味道与过往大
不相同啊。 实在买不到可以豆酱加一点酱油，糖或许可
以模拟其味道个五六成
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最新修订时间：2022-01-30 23:52
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