当优衣他们在一次事故中失去了父母时，她收养了优衣，让她住在自己经营的咖啡店“花鸡”里，这也是她的家。此时，优衣的哥哥士郎被另一位亲戚收养并移居美国。当他与优衣分开时，士郎说如果没有他，优衣在她20岁生日那天消失，不知为何，沙奈子认为这是真的，并想知道优衣最终会发生什么事情。
之后，士郎进入了美国阿克利大学，但后来在一次实验中发生意外身亡。沙奈子也知道这件事，但碍于士郎分别时的话语，她没有告诉优衣。另一方面沙奈子似乎并不知道士郎出现在清明院大学，但店铺柜台上却展示着士郎和优衣青年时的照片。
是一个非常古怪，性格反复无常但人。她喜欢秘境探险，只要能从店铺的收入中节省一定的资金，她就会去某个地方。她去喜马拉雅山旅行了一段时间，但在优衣遇到
城户真司的时候回到了日本。接下来想去亚马逊，所以加入了一个叫亚马逊同好会的俱乐部，偶尔也会去参加会议。
返回日本当天，沙奈子被优衣介绍给
秋山莲和真司，虽然她对莲保持警惕，说“他眼神凶恶”，但她对看起来很友善的真司有着很好的印象。当他得知被赶出公寓的真司现在住在公司时，她决定让真司留下来寄宿，条件是他有时去店里帮忙。然而，第一天到店里帮忙的时候，就发现真司很笨拙。另一方面，事实证明，反对真司寄宿的莲更擅长招待顾客和洗碗，所以沙奈子决定让真司和莲在同一间房寄宿。
此后，真司和莲如沙奈子所料，经常到店里帮忙，但随着假面骑士之间的战斗愈演愈烈，他们帮忙的次数也减少了。随着对士郎的调查的进展，优衣也开始越来越多地外出。由于无法应付繁忙的工作，沙奈子聘请了新的兼职员工
东条悟，后来她终于放弃了，暂时关店了。
当ORE日报被查封，真司的前辈兼上司
大久保大介搬进店里时，虽然看起来很不情愿，但还是容忍了他开始利用店里的一角作为工作场所，还让他去店里帮忙。但当拿到士郎死亡证明副本的
桃井令子出现时，她赶紧把他们赶了出去。