祥芝镇，隶属于福建省泉州市石狮市，地处石狮市东北部，东、东北临海，南与鸿山镇毗邻，西与蚶江镇接壤，行政区域面积15.84平方千米。截至2019年末，祥芝镇户籍人口为34511人。

隋代时期，属建安郡南安县。

唐武德元年（618年），属建州南安县。

唐开元六年（718年），属晋江县。

宋、元时期，属晋江县安仁乡永宁里。

明、清时期，分隶二十、二十一都。

民国三十一年（1942年），为晋江县祥芝乡。

民国三十三年（1944年），祥芝与蛆江合并为复兴乡。

民国三十八年（1949年）9月，为晋江县第九区。

1952年，属晋江县第十四区。

1956年，属莲塘区。

1958年9月，成立祥芝红旗公社。

1961年，改称祥芝公社。

1984年，改为祥芝乡。

1991年10月，改为祥芝镇。

1987年12月17日，属石狮市。