福云7号茶叶品种由
福建省农业科学院茶叶研究所干1957－1971年从
福鼎大白茶与
云南大叶茶自然杂交后代中采用单株育种法育成。为无性系。小乔木型，大叶类，早生种。二倍体。在福建茶区有较大面积栽培。
浙江、四川、湖南、贵州等省有引种。1985年通过了福建省农作物品种审定委员会审定（闽认茶1985013）；1987年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13004－1987。
省茶叶科学研究所培育的福云七号,于1979—82年调进寿宁县,在海拔千米的高山地带坑底乡上村自然村定植,当时我们对它的特性,不十分熟悉,尤其对它在高山严酷的气候环境能否适应,抱怀疑的态度。可是实践证明,在海拔1038米的上村和芹洋乡山头村,以及海拔900多米的鲤鱼朝天岗,经受零度以下低温寒流的考验,生长仍表现良好。茶农叶太顺、郭益发等反映:福云七号生长快、采摘期早、成茶等级高、经济效益好。
福云7号茶叶品种植株高大，树姿较直立，主干显，分枝较密，叶片呈水平状着生。叶长椭圆或椭圆形，叶色黄绿，富光泽，叶面平或微隆起，叶缘平，叶身平，叶尖渐尖，叶齿较钝深密，叶质较厚软。芽叶黄绿色，茸毛多，一芽三叶百芽重95.0g。花冠直径3.3－4.3cm，花瓣6瓣，子房茸毛多，花柱3裂。
福云7号茶叶品种芽叶生育力强，发芽较密，持嫩性强。一芽三叶盛期在4月上旬中。产量高，每亩可达200－300kg。春茶一芽二叶子样约合氨基酸3.7%、茶多酚24.2%、咖啡碱3.9%。适制红茶、绿茶、白茶，品质优。制工夫红茶，条索肥壮，色泽乌润显毫，香高味浓；制烘青绿茶，条索肥壮，色黄绿，白毫多，香高长，味醇厚，是窖制花茶的优质原料；制白茶，芽壮，毫多，香清爽，味醇和。抗旱性与抗寒性较强。扦插繁殖力强，成活率较高。