福建省福州第八中学（Fuzhou No.8 School）是全国现代教育技术实验学校、福建省一级达标校、福州市重点中学、福建第一批省级平安校园。

清咸丰三年（1853年），美国基督教公理会创办美部会妇女学校。

1895年，设立美部会女书院。

19世纪末，改称私立文山女子学校。

1952年，福州市人民政府接办私立文山女子中学，同时接收福州私立开智中学、福州私立榕工中学部分师生组建成立福建省福州第八中学。

1958年，被确认为福建省第一批重点中学。

1980年，被确定为“首批办好的17所省重点中学”之一。

1995年，被评为福建省普通中学一级达标学校。

2000年，被教育部授牌确认为全国现代教育技术实验学校。

2002年，被授予“福建省五一奖状”。

2003年，通过福建省首批示范性普通高级中学的省级评估验收。

2005年，以高分通过福建省实施素质教育工作先进学校评估；同年被确立为“全国普通高中物理课程标准教科书实验教育基地”。

2006年，省教育厅确定其为高中新课程实验样本校；同年被确立为“全国中小学信息技术道德教育实验学校”；同年与澳大利亚塔斯马尼亚州的霍巴特学院创办“中澳课程实验班”。

2009年，被确认为福建省首批中学体育特色学校和福建省体育传统学校。

2013年，复办初中；同年接办三江口校区，并与美国佛蒙特州林顿学术高中创办中美双学历课程实验班。

截至2019年4月，福建省福州第八中学有吉祥山校区（初中部）和三江口校区（高中部）两个校区，其中三江口校区征地面积193.73亩，实用地面积130亩，总建筑面积8.6万平方米。截至2020年7月，学校在校学生4000余人，其中高中部2020级有620名学生，高中部2018级有600名学生。

截至2020年7月，学校拥有教师200多人，近30%的教师为博士、硕士学历，其中特级教师2人，省学科带头人8人，市学科带头人15人，市级骨干教师21人。

福州八中的校徽呈环状，环上是学校名和学校英文名，环内是创办年和“八中”二字。

志存高远，笃行勤学。

团结、苦干、向上。

严谨、生动、善导。

勤奋、生动、求实。

福建省福州第八中学有文山民族管弦乐团、航天社团、模拟联合国社团、国旗班、美食社团、生物社团、文山啦啦操队等兴趣社团。

福建省福州第八中学举办过模拟联合国大会、科技文化节、梦驿读书会、体育文化节、校园辩论赛、线上运动会等社团活动。