福建农林大学动物科学学院（蜂学学院）的前身是创办于1958年的畜牧兽医系和创办于1960年的养蜂专业。2019年9月，原动物科学学院和原蜂学学院合并组建新的动物科学学院（蜂学学院）。

福建农林大学动物科学学院现设有5个系（动物基础科学系、动物基础医学系、动物生产科学系、动物预防与临床医学系 、水产养殖学系）；4个研究所、1个研究室（奶牛研究所、动物保健研究所、动物遗传育种与繁殖研究所、动物科技研究所和牧草研究室）；3个实验室（动物科学基础实验室、动物科学实验室、动物医学实验室）,涵盖23个功能实验室；1所兽医院以及30多个校内外科教基地。

动物科学学院已立项建设的有1个国家级实验教学示范中心（动物科学实验教学中心）；1个省级工程实验室（动物药物工程实验室）；1个省级特色专业(动物医学)；2门省级精品课程（动物生物化学、家畜繁殖学）；1个中职（畜牧兽医类）骨干教师培训基地。

学院现有兽医学、畜牧学2个一级学科，拥有兽医专业学位博士点，拥有生物学一级学科下的动物学、蜂学学术型博士点，有兽医学、畜牧学、特种经济动物饲养3个硕士学位点；有兽医、畜牧2个专业硕士学位点；有动物医学、动物科学、蜂学、中药资源与开发等4个本科专业。兽医学进入2021、2022软科世界一流学科榜单，动物医学、蜂学专业入选国家级特色专业和国家一流本科专业建设点，动物科学专业入选福建省一流本科专业建设点。

学院现有教职员工近120人（含非在编的合同聘用制人员），专任教师83人，其中高级职称50人，具有博士学位人员64人，博士生导师8人，硕士生导师68人。有“双聘”院士、国家“973”计划项目首席科学家、国家优秀青年基金获得者等国家级专家30人次；有福建省高层次人才、“双创人才”、福建省“百千万人才工程”等省级专家40人次；有省级硕士生导师团队3支，省级教学团队1支。

近5年来，学院承担国家科技重大专项课题、国家自然科学基金重点项目、科技重大支撑项目、973计划课题、国家重点研发计划课题、省(部)级科研课题及其它国家和省自然科学基金项目等200余项，在国内外学术刊物上发表论文1000多篇，获省自然科学奖二等奖1项、中国侨联侨界贡献奖二等奖1项、省畜牧兽医科技奖一等奖2项、省畜牧兽医科技奖二等奖1项、神农福建农业科技一等奖4项、神农福建农业科技三等奖2项、入选省“十三五”代表性成果1项，其它省部级科学研究和技术推广成果奖近50项。