福鼎黄栀子，福建省宁德市福鼎市特产，全国农产品地理标志。

福鼎黄栀子鲜果黄色或黄红色、色泽鲜亮，卵圆形，长2.0-3.8厘米，直径1.3-1.8厘米，具纵棱5-7条，多数6条；果实饱满、皮薄，果皮与果仁结合紧密。 福鼎黄栀子干果棕红色或红黄色，具光泽，卵圆形，长1.8-3.5厘米，直径1.1-1.5厘米，具纵棱5-7条，多数6条；果皮薄而脆，与果仁结合紧实；气微，味微酸而苦。

福鼎黄栀子含栀子苷≥5.5%。

福鼎市地处福建省东部沿海，境内以低山、丘陵为主，森林覆盖率62.64%，属中亚热带海洋性季风气候，四季分明，光照充足，年平均气温19.7℃，无霜期270天左右，年平均降水量1743.5毫米，年平均日照时数1639.9小时；土壤以黄红壤或粗骨性黄红壤为主，pH值4.5-6.5；良好的生态环境、独特的自然因子、特殊的地理位置，适宜福鼎黄栀子的生长。

《福宁府志》清乾隆二十七年（1762年）知府李拔篆卷之十二食货志·物产·药属（294～295页）中记载：山栀子一作枝子。佛书呼为簷，花开六出，其实七棱，亦名越桃。

20世纪三四十年代，福鼎黄栀子在福鼎贯岭镇栽植成功并外销。

2012年，福鼎市培育出质优、产量高的“分关1号”。

2020年，福鼎市黄栀子面积3020公顷、黄栀子3.99万吨。

2021年，福鼎市栀子种植面积4000多公顷，年产鲜花及鲜果6.06万多吨（鲜花1.06吨，鲜果5万吨），干果1.5万多吨。

2018年10月，福鼎市人大常委会第十五次会议决定福鼎市市花为栀子花。

2020年，福鼎黄栀子获2019年度福建省十大农产品区域公用品牌。

2020年12月25日，中华人民共和国农业农村部批准对福鼎黄栀子实施国家农产品地理标志登记保护。

“福鼎黄栀子”农产品地理标志地域保护范围为宁德市福鼎市所辖桐山街道、桐城街道、山前街道、贯岭镇、前岐镇、沙埕镇、店下镇、太姥山镇、磻溪镇、白琳镇、点头镇、管阳镇、硖门畲族乡、叠石乡、佳阳畲族乡、龙安管委会共计16个乡镇（街道、管委会）276个村（社区、居）民委员会。地理坐标位于东经120°11′-120°25′，北纬25°09′-27°22′之间。

质量控制技术规范编号：AGI2020-02-3166。

安全要求

福鼎黄栀子产品质量符合《GB 2762-2017 食品安全国家标准食品中污染物限量》、《GB 2763-2021 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》等国家要求。

品种选择

‘分关1号’为当地品种，为福建省林木品种审定委员会审定的优良品种。

1、育苗

选择5年以上母树上的1-3年生、粗0.5-0.8厘米木质化的枝条，进行硬枝扦插育苗，扦插时间为2月至3月中旬。

2、园地选择

选择海拔600米以下，阳坡或半阳坡的山地，土层厚度＞50厘米肥沃、疏松、排水良好的山地。

3、栽植

沿等高线方向按照设计的株行距挖明穴、施基肥、回表土，春季用一年生壮苗栽植。栽植三年初产，六年进入盛产。

4、科学施肥

施肥方面提倡施有机肥为主，复合肥为辅。当年夏秋季进行扩穴除草施肥，“立冬”后施冬肥；以后每年冬季或春季、夏季二次施肥。

5、病虫害防治

病虫害以生物、物理防治为主，化学防治为辅的防治办法。在农药使用上根据《农药安全使用规定》，因为福鼎黄栀子为小宗农产品，没有特别批准使用的农药，为合理使用农药，采取以村为单位进行统防统治的方法，所用农药为茶叶批准使用的农药。开花后、8月上旬-8月中旬进行两次病虫害防治。

6、生产记录

督促企业和种植户做好生产过程记录档案，即在生产过程中，各项农事活动，农业投入品的购买、使用情况，产品的收获、加工与销售情况，如实记录造册，逐步建立福鼎黄栀子质量可追溯制度。

加工

传统干果制作包括采摘、水焯杀青、沥干、反复摊晒、直至晒干入库等几道工序，受天气、晒场条件、劳动力、产量等因素制约。现采用锅炉蒸汽杀青、厢式+烘干炉烘干的方法加工制作干果。与传统制作方法相比，蒸汽杀青、厢式+烘干炉烘干法，是采用全自动烘干设备、人工辅助烘干的加工工艺，不受天气影响、从鲜果采摘到烘干成干果的整个过程栀子果不落地，设备烘干较大提高人员的工作效率，而且加工产出的栀子干果成色好、质量高等优点。

生产记录要求

福鼎黄栀子生产的全过程要建生产记录档案，对生产加工过程、质量检测情况、销售情况等进行全面记录，生产记录应当保存两年以上，以备查询。

在福鼎市地域范围内生产出的福鼎黄栀子，如需使用“福鼎黄栀子”地理标志的，应当向福鼎市福鼎黄栀子协会申请，经审核批准后才能使用，同时，要规范包装标志的使用。

（1）包装：福鼎黄栀子按照规定应当包装销售。

（2）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（福鼎黄栀子名称和公共标识图案组合标注型式）。

（3）其它：福鼎黄栀子的贮藏、运输等，应当符合国家有关强制性的技术规范。