禹贵民历任商洛地区畜牧站、榆林地区畜牧站、西藏自治区筹委会畜牧处干部，甘肃临夏州农牧局副局长兼农科所所长、临夏州委农工部副部长、甘肃省康乐县委书记、临夏州委书记，甘肃省林业厅副厅长，甘肃省委副书记、省革委会副主任，甘肃省政协常委。曾荣获林业部三北防护林建设工程先进工作者称号和林业部“绿色长城奖章”。