离体作为生物学用语在现代语文中常被使用，指的是为了各种研究目的而把生物体的一部分摘出和游离于生物体外的状态。

拉丁语“在玻璃器皿（vitrum）中”一词的副词和形容词。与此相反，把处于“生物体内”的自然未动的状态则称为“生物体（vivum）内”的“在体”（in viro）。例如把摘出后的蛙心脏放在任氏液中观察其博动状况，把摘出的组织放在特定培养基上培养，即体外培养（in vitiro culture）等，都是离体方面的例子。