禽沙门氏菌病是由沙门氏菌属种的一种沙门氏菌所引起的禽类的急性或慢性疾病的总称。

由鸡白痢沙门氏菌所引起的称为鸡白痢，由鸡伤寒沙门氏菌引起的成为禽伤寒，有其他有鞭毛能运动的沙门氏菌所引起的禽类疾病则统称为禽副伤寒。禽沙门氏菌病在世界各地普遍存在，对养禽业的危害性很大。

1 、鸡白痢

表现精神萎顿，绒毛松乱，两翅下垂，缩头颈，闭眼昏睡，不愿走动 , 拥挤在一起。病初，食欲减少，而后停食，多数出现软嗉囊症状，同时腹泻，排稀薄如白色浆糊状粪便，致肛门周围被粪便污染，有的因粪便干结封住肛门周围，由于肛门周围炎症引起疼痛，故常发出尖锐的叫声，最后因呼吸困难及心力衰竭而死亡。

2 、禽伤寒

潜伏期一般为 4-5 天。本病常发生于中鸡、成年鸡和火鸡。在年龄较大的鸡和成年鸡，急性经过者突然停食、精神萎顿、排黄绿色稀粪、羽毛松乱、冠和肉髯苍白而皱缩。体温上升 1 -3 ℃ ，病鸡可迅速死亡，但通常在5-10 天死亡。病死率在雏鸡与成年鸡都有差异，一般为 10-50% 或更高些。雏鸡和雏鸭发病时，其症状与鸡白痢相似。

3 、禽副伤寒

表现嗜眠呆立、垂头闭眼、两翅下垂、羽毛松乱、显著厌食、饮水增加、水样下痢、肛门粘有粪便，怕冷而靠近热源处或相互拥挤。病程约 1-4 天。雏鸭感染本病常见颤抖、喘息及眼睑肿胀等症状，常猝然倒地而死，故有“猝倒病”之称。

1 、尚无有效的免疫方法。

2 、治疗用兽用阿莫西林粉或庆大霉素等抗革兰氏阴性菌抗生素治疗即可。