秋延迟是一种在夏季育苗、秋初定植、秋末冬初在保护设施内继续生长发育，延迟到11～12月上市供应的栽培方式。

这种栽培方式的上市期正值露地蔬菜拉秧，而越冬蔬菜尚未上市的淡季，不但延长了供应期，也有可观的经济效益。

秋延迟栽培常用的保护设施是塑料大、中小棚，风障阳畦等，也有用保温性能稍差的日光温室进行栽培的。

品种选择。矮生菜豆秋延迟栽培宜选用适应性比较强、对温度适应范围广、早熟丰产的品种，如法国地芸豆（又叫嫩荚菜豆、北京快豆等）、供给者芸豆、黑地芸豆、吉农快引豆、矮早18、冀芸2号、新西兰3号等。架菜豆品种有秋抗19号、黄县八寸、诸城老来少、碧丰、扬白313、春丰2号、芸丰、哈菜豆1号。

适期播种。黄河中下游地区，用小拱圆覆盖秋延迟栽培矮生菜豆的适宜播种期是8月下旬；阳畦秋延迟的适宜播种期是9　月上旬。播种过早，结荚期也早，产品上市期提前，达不到延迟上市目的。播种过晚，后期温度满足不了矮生菜豆生长的要求，不仅植株及豆荚生长缓慢，而且易落花落荚，产量很低。播种前选种，淘汰秕粒、碎粒、有虫咬伤口及颜色不正的种子；选粒大饱满、颜色鲜亮的种子用于播种。一般干籽直播，行距33厘米，穴距30厘米，每穴播4粒～5粒种子。覆土厚度要一致。覆土太薄，表土易干，种子发芽不易扎根，有时出现跳籽现象。

田间管理。出苗后应及时中耕。土壤干旱时浇1次小水，结合浇水追提苗肥，每667平方米追硫酸铵10公斤～15公斤；以后及时进行中耕，增强土壤通透性，促进幼苗发根。中耕后蹲苗10天～15天。结束蹲苗时追施硫酸铵10公斤～15公斤，然后浇水，促进发棵。以后，再中耕1次，然后控制浇水，避免植株徒长，造成田间郁闭，影响开花坐荚。植株开花坐荚期停止浇水，防止植株徒长引起落花落荚。当荚果最大的已有2厘米～3厘米长时可以浇水，并结合浇水冲施粪稀。浇水量要小，防止畦内湿度过大。此时由于有覆盖物，畦内水分散失较慢，视土壤情况，大约7天～10天浇水1次就能保证豆荚正常生长。

地膜覆盖。10月上旬，阳畦秋延迟栽培须打畦墙、立风障；小拱棚延迟栽培的须插拱杆。此时夜间低温不适于菜豆生长，应盖膜保温。10　月中、下旬，气温逐渐降低，白天温度达不到20℃　时也需盖膜保温。晴天中午适当通风，防止中午时间高温对开花坐荚有伤害。只盖薄膜夜间不能保持10℃以上时，应盖草苫或苇苫。进入11月份，严盖薄膜，少通风或不通风，草苫或苇苫适当晚揭早盖，必要时增加厚度。若保温材料的保温性能好，温度管理得当，采收期可延到11月下旬到12月上旬。

西芹质地脆嫩、纤维少，且抗病性强，产量高，效益好，生长期短，管理简单，是广大菜农致富的好项目。

适时播种育壮苗。秋延迟西芹适宜播期为7/下～8/上。播前种子处理时用冷水浸泡24小时，再搓洗数遍，捞出晾干后将其包裹或放在瓦盆中，置15℃～20℃处催芽，其间每天将种子包翻动一次，每隔2天将种子淘洗一遍，6天～7天后大部分种子露白时即可播种。

准备苗畦、及时播种。西芹种粒小，顶土能力弱，苗床宜选地势高、土壤疏松，肥沃的砂壤土。施足基肥，浅翻耙平，做成1．2米畦，播前浇足水，将催好芽的种子掺少量沙或细土，水下渗后均匀播种，播后盖上0．5厘米～1厘米细土，每亩苗床用种1千克～1．25千克，可栽5亩～6亩地。

培育壮苗。播种后，用草帘或麦秸架于畦埂上遮荫，覆盖物不要直接接触于畦面，出苗后每天早晚将草帘揭开，中午盖上，10天后去掉草帘。播种后畦面喷洒25%除草醚300倍液防草害。间苗保留株距2厘米～3厘米，小水勤浇，4片～5片叶时追施硫酸铵10公斤～15公斤，以后减少浇水次数育壮苗。

适时定植，加强定植后的田间管理。8月下旬定植，亩施有机肥5000公斤，深翻、耙平、整细，株距以15厘米见方为宜。缓苗后浇缓苗水，中耕耕深耕透，直到干旱时再浇水，芹菜进入迅速生长期时，亩追复合肥20公斤～30公斤，每5天～6天浇水一次。芹菜上多发生斑枯病，可用75%百菌清喷雾防治，每7天喷一次，连喷2次～3次；用乐果等防治蚜虫。

适时收获。在11月下旬加盖草苫等保温防寒，延至元旦上市以获取较高经济效益。

青椒大棚、日光温室越夏及秋延后栽培需选用中晚熟品种，并加强管理，就可取得较好的经济效益。其具体做法是：在夏季高温过后，为了促进主枝结果，提高果实的商品性，需把顶层的枝条留2个节后剪去。修剪后加强追肥灌水，促进新枝发育，入秋后，当外界最低气温低于l5℃时，就要覆盖塑料薄膜。进行秋延后栽培，秋季扣棚时间因地制宜。过早，气温太高，不利青椒果秧生长；过迟，气温过低，果实难以达到商品成熟度，市场价格低。

晚夏扣棚可逐步进行，开始只将棚顶扣上，呈天棚状；随着气温的下降，棚四周的薄膜夜间也要压严，白天再揭开。当外界气温下降到l5℃以下时，夜间要将全棚盖严，白天中午棚内气温在l5℃以下时，基本上不再通风。并且要在大棚四周及日光温室南窗塑料膜上加盖草帘，防寒保温，防止冻害，促进果实成熟。扣膜后果实进入膨大期，可追施人粪尿每亩500公斤或尿素10公斤～15公斤。同时，结合二氧化碳施肥，促进果实迅速膨大。此后，大棚、日光温室的管理，要保温、提温，少通风。为避免棚内湿度过大，可控制灌水，只要土壤不过分干旱，