秋油
深秋第一抽的酱油
秋油是指自立秋之日起第一抽的酱油。可制作上等豆腐乳。其调和最佳。
“秋油”者，古人谓，自立秋之日起，夜露天降，此时深秋第一抽之酱油才可称为“秋油”。
其调和最佳。用秋油所制的豆腐乳亦是上品。
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最新修订时间：2024-01-15 19:12
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