秋绿75是大白菜品种，高桩直筒青麻叶类型，株高55cm左右，球高50cm左右。

高桩直筒青麻叶类型，株高55cm左右，球高50cm左右，开展度约62cm，单株重3.0～3.5kg，株形直立、紧凑，外叶少，叶片深绿色，中肋浅绿色，球顶花心，叶纹适中。中熟品种，生育期75天左右，抗霜霉病、软腐病和病毒病。商品品质和口感品质均好，粗纤维含量少，生食口感甜脆，熟食易烂。

1997-1998年参加全国第四批大白菜品种中晚熟组区域试验，1997年毛菜、净菜平均亩产分别8966kg和6563kg，分别比第二对照品种晋菜3号减产2.03%和增产1.9%；1998年毛菜、净菜平均亩产分别为6796kg和5241kg，分别比晋菜3号减产0.06%和增产5.46%。1999年生产试验，毛菜平均亩产7367kg，比晋菜3号减产16.29%，净菜平均亩产5728kg，比晋菜3号减产11.74%。

（1）天津地区立秋播种，不可过早提前，作为冬储菜适当晚播效果更好。（2）选择排水条件好的中性土壤地块种植。（3）直播亩用种量150～200g，定棵亩留苗2400株左右。（4）整个生长季节保证充足的肥水供应。（5）注意防治虫害。

省级审定情况：1997年天津市农作物品种审定委员会审定。

全国品审会审定意见：经审核，该品种符合国家品种审定标准，通过审定。该品种品质优良，抗病性强。

适宜于河南、河北、北京、山东、陕西大白菜产区种植。