苏州稻香村于1773年(清乾隆三十八年)创立于苏州,以中式糕点、青盐蜜饯、糖果炒货为主要经营产品。已经持续经营了近两个半世纪。 它是中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一,也是经国家认证的“
中华老字号”,是享誉中外的著名传统特色糕点品牌,稻香村以其悠久的历史超群的技艺和卓著的信誉,被誉为『糕点泰斗、饼业至尊』。稻香村月饼,秉承百年饼业精粹,以其独特的配方,优选 特级原料,融合现代先进技术,产品风味绝佳、品位一流,实乃中秋节馈赠、自奉之选。
起源
苏州稻香村起源于1773年,距今已有两个半世纪,当时叫“苏州稻香村茶食店”。当年
乾隆皇帝下江南,在苏州品食稻香村糕点后,赞叹为“食中隽品,美味不可多得”并御题匾额,名扬天下。毛笔手写体的“稻香村”字号和招牌用在店招、门头和产品包装上。
苏州稻香村食品讲究“四时三节”用料讲究,其苏式月饼酥皮层薄如纸,可多达16层,特别关键工艺需要长期实践积累丰富经验。2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”被列为江苏省
非物质文化遗产保护名录。
苏州稻香村以改良中式糕点,降低糖度,适应年轻消费群体的需求。稻香村集团推出多款精致、美观、口味多样的月饼。除了常规的苏式、广式月饼以外,还借鉴了西式糕点的技法开发了冰皮、流心奶黄、绿豆芒果、墨子酥等新口味。苏州稻香村还与同是中华老字号企业的“东阿阿胶”共同开发了阿胶玫瑰等以阿胶为主料的阿胶月饼。
品牌深入人心
稻香村品种达60多种,各种口味齐全,而传统特色月饼占80%,各类礼盒月饼50多种。香村的生产品种和经营规模发生了巨大变化,稻香村以其优质的服务和优质的产品信誉和“老口味”特色赢得了越来越多的消费者信赖。销售额直线上升,产品的市场销售特别是节日产品都出现供不应求的局面。
稻香村苏式月饼
稻香村苏式月饼的制作保留着传统制作秘方,工艺极为复杂,特别是包酥、包馅、焙烤等关键工艺需要长期实践,极为考验手工,质量要求严格,形状要求美观,却不使用模具,饼酥皮层薄如纸,可多达18层。
在2009年,“稻香村苏式月饼制作技艺”还被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录。苏州稻香村还成立了非物质文化遗产传承中心,用现代化手段最大程度恢复失传技艺、改进传统技艺。
“苏式卷月”现有五仁、玫瑰、椒盐、黑麻果仁、豆沙、百果、糖醇五仁七种口味可以选择。
苏式鲜肉月饼的饼皮遵循苏式月饼制作技艺,肉馅则精选优质猪后腿肉,配以陈酿黄酒调制而成。稻香村还创新推出了芝士鲜肉月饼。
稻香村礼盒
1、品名:姑苏颂礼
产品简介:采用书本盒型,内配为经典苏式月饼,皮薄馅香。
规格:600g
储存条件:请放置于干燥阴凉处
产品内配:
600g*8盒
50g玫瑰鲜花月饼*3
50g牡丹鲜花月饼*3
50g苏式百果月饼*3
50g苏式枣泥月饼*3
2、品名:合家团圆
产品简介:以家为焦点设计,体现了对中秋佳节合家团圆的期盼,右侧配古典书画设计使包装整体彰显协调大方。饱含团聚喜庆和对团圆的渴望之情。
规格:800g
储存条件:请放置于干燥阴凉处
产品配置:
100g蛋黄莲蓉月饼*1、100g奶油椰蓉月饼*1
100g玫瑰豆沙月饼*2、75g苏式百果月饼*1
75g苏式玫瑰月饼*1、75g京式五仁月饼*1
75g京式枣蓉月饼*1、50g糖醇黑芝麻月饼*2
3、品名:糖醇禧月
产品简介:书本盒型、淡雅恬静,充分考虑低糖人群的需求,从口味搭配、月饼净重等方面充分遵循营养膳食科学理论,保证消费者享健康膳食。
规格:600g
储存条件:请放置于干燥阴凉处
产品内配:
600g*8盒
50g糖醇莲蓉月饼*3
50g糖醇豆沙月饼*3
50g糖醇南瓜月饼*3
50g糖醇黑芝麻月饼*3
4、中秋金礼
5、迎月纳福
6、稻香金牌
7、上品臻礼
8、牡丹鲜花荣礼
9、稻香揽月
10、明月佳人
11、低糖月饼
12、稻香村益生元低糖月饼
13、稻香村“月亮的味道”礼盒
14、苏州稻香村“苏气”月饼礼盒
15、稻香村新苏式月饼
16、稻香村遇兔呈祥礼盒
17、玉兔呈祥
所获荣誉
2023年8月,艾媒金榜全新发布《2023年中国消费者十大首选月饼礼盒品牌榜单》,中华老字号稻香村(苏州)斩获第一名。