穆可桢，男，1965年1月出生，回族。1998年4月加入中国共产党。大学本科学历，毕业于东北师范大学生物技术专业。1994年2月参加工作。

历任吉林省政府食品行业办公室发展规划处副处长；吉林省政府食品行业管理办公室发展规划处副处长（主持工作）；吉林省政府食品行业管理办公室发展规划处处长；吉林省工业和信息化厅食品工业处处长；吉林省工业和信息化厅科技处处长；吉林省工业和信息化厅食品工业处处长；吉林省工业和信息化厅党组成员、副厅长。

2024年2月，任吉林省工业和信息化厅一级巡视员。

分管法规处、医药工业处、食品工业处、消费品工业处；分管吉林人参研究院、省轻工业设计研究院、省皮革研究所。