竹岩村
江西省上饶市广丰区东阳乡竹岩村
环境
环境优美的小山村。位于赣浙毗邻地区的广丰县东阳乡竹岩村,该村建有加油站一座。通过新农村建设和封山育林,如今群山郁郁葱葱,民居错落有致,村容整洁,田野里油菜花金黄
交通
境内203省道、640县道贯穿。
当地风俗
清明:祭祖扫墓社后人会制作一种糕点--清明餜,清香味美。社后本地人会在清明前采青艾(以紫杆青艾为佳)过开水略焯,再加入少许生石灰,放置几日后漂清,放入石臼以木锤捣碎,之后与米粉一起做皮,再包上笋丝猪肉萝卜丝馅、腌菜豆腐馅、水晶馅(肥肉、白糖、白芝麻)、芝麻红糖馅等等,上锅蒸熟。其中水晶馅需趁热吃凉了腻。
立夏:社后人自古勤劳节俭,而剩菜隔餐吃的习惯古时十分正常。由于夏季炎热食物容易变质,先人就在立夏这天制作出一种特别的食物--立夏羹,告诫大家吃完立夏羹就要注意隔餐食物不能混吃,如今大家一直保留着吃立夏羹的习惯。立夏羹主要原料有饭团(米饭煮到7分熟后放入石臼用木锤敲打成团再做成丸状或片状)、猪肉、香菇、木耳、小笋、豌豆、罗汉豆、莴笋、烟熏豆腐干、蒜苔、广丰米粉等。
七月十五:七月半在当地是个祭祖的大日子。人们会制作:门闩(以糯米粉或面粉为主料制作的条状油炸食品)、麻花(以糯米粉或面粉为主料制作的花状油炸食品)、紫苏饼、油炸糯米球、油炸糯米饼、灰(碱)糕(以早稻稻草放入开水中煮出汁水泡米制作的糕点)、酒味发糕等特色食品用来祭祖。
冬至:在冬至,当地有吃糍粑的习俗。
过年:过年人们会制作:门闩条(音译:以糯米粉或面粉为主料制作的条状油炸食品)、麻花(音译:以糯米粉或面粉为主料制作的花状油炸食品)、灰碱糕(以早稻稻草放入开水中煮出汁水泡米制作的糕点)、粽子。
最新修订时间:2023-11-28 14:00
目录
概述
环境
交通
当地风俗
参考资料