箅子
一种有洞眼用以隔物的器具
箅子在过去一般是指由切割、打磨好的竹片,纵横两层扣接在一起,架在锅、釜、鼎等炊具中,用以蒸焖食物的炊具,多为圆形。现在出现了一些聚合材料、铁、铝、不锈钢等合金材料制成的箅子,加上边框,便成其为笼屉了。在这里,箅子的作用,主要是支撑起食物,便于水蒸气和热量更好地被食物吸收。
基本解释
拼音:bì zi,泛指有网眼用以支撑隔物、过滤的器具。
英文翻译
grate; grid; grating(有空隙而能起间隔、过滤作用的器具总称)
详细解释
泛指有洞眼或镂空、用以支撑隔物的器具。如蒸锅中的竹屉等。 章炳麟新方言》附《岭外三州语》:“《说文》:‘箅,所以蔽甑底。必至切。’三州谓烝食所藉竹具曰箅子。”
主要义项
1.给排水系统或机械设备中,用以过滤杂质、垃圾等杂物的器具,如下水道口处挡住垃圾的铁栏——“铁箅子”、水龙头上的过滤头子、马桶进水管上加接的过滤网、油箱口上的过滤筛等等
2.蒸锅中的竹屉等。
3.化学工业中用于过滤粉尘、实现气固分离的设备。例如,硫酸工业生产的换热设备 多段间接换热式转换器要用到箅子板。
4.中国北方地区用来形容坚果类食品中,有外壳而无果实的情形,即为空壳的意思。
参考资料
箅子.查词典.
最新修订时间:2021-04-08 14:39
目录
概述
基本解释
英文翻译
详细解释
主要义项
参考资料