粉蒸凤凰鱼
以鳜鱼、三色蒸肉粉为主料的食品
粉蒸凤凰鱼是一道家常菜，主要食材是鲜鳜鱼2条，三色蒸肉粉(红、白、黄)、盐、味精、胡椒粉等。
材料
鲜鳜鱼2条，三色蒸肉粉(红、白、黄)、盐、味精、胡椒粉、鸡粉、姜片、葱、料酒各适量
做法
1、将鳜鱼宰杀，治净取肉，改花刀成凤凰尾、身和翅膀的形状，加盐、味精、料酒、胡椒粉、鸡粉码味备用。
2、码好味的鳜鱼肉分别沾上发涨好的三色蒸肉粉，入蒸柜中蒸熟。
3、将蒸好的鱼肉摆入盘中成凤凰形，摆放南瓜雕成的凤凰头，点缀牡丹花即成。
参考资料
最新修订时间：2022-06-20 16:23
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