粟米烙饼
广东大埔县美食
粟米烙饼是一道以粟米为主料，胡椒粉、盐、鸡汁等为配料制作的菜品，属于广东省梅州市大埔县的美食。
做法
制作方法：
①配料切成丁状；
②起锅炒香葱料，例入粟米，配料再调入味精、胡椒粉、盐、鸡汁炒均即成馅料；
③把淀粉、生粉用开水拌成面皮，分12份压成小圆状；
④面皮加入馅料包成圆饼煎至两面金黄色即可。
特点
成品特点：皮香肉滑、粟味香甜。
参考资料
大埔美食.大埔县人民政府.
最新修订时间：2024-06-29 15:50
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