粿包
以烂粿包笋丝、萝卜丝为主料制作的菜品
粿包是以烂粿包笋丝、萝卜丝或春菜等制作而成的食物，皮烂面滑，馅鲜脆可口，还衍生出了包芝麻末的甜粿包和包笋丝的咸粿包的特色小吃。
名称由来
以烂粿包笋丝、萝卜丝或春菜等，故名曰粿包。
制作工艺
先扳好烂粿，稍冷却取烂粿包熟笋丝、萝卜丝或春菜，再蒸。今市上小食担出售的粿包多是包萝卜丝，煎在鏖上。
风味特色
皮烂面滑，馅鲜脆可口。
衍生小吃
用粳米粿包芝麻末叫作“甜粿包”，用粳米粿包笋丝的叫作“咸粿包”。
粿包
参考资料
最新修订时间：2022-06-11 08:49
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小编
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概述
名称由来
制作工艺
风味特色
衍生小吃
参考资料

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