糖源指的是细胞内用于分解产生热量的物质。一类含有，C1;Al和a- t7+6J键的高度分枝的葡聚搪。在许多细菌、真菌{代别是醉母)和原生动卿中作为贮藏食物存在·用碘pJ以染成红褐色，也可非特异性地用i7C5t氏洋红染料和PAS反应染色. 糖原的合成和分解。

在细菌中，搪原合成的第一步是在ADP-葡萄搪焦磷酸化酶的催化下，由葡糖--1磷酸(在葡糖磷酸变位酶的作用下由葡糖书一磷酸生成)。和ATP形成ADP葡萄糖。在宾核生物中通过类似的反应形成 UI3P葡萄糖。然后再由糖原合成曲他化，把葡萄糖残}} ADS (UDPy }萄糖转接}J糖原上。在一个需要无机磷酸盐的反应中，梢原在糖原磷酸化酶催化下降解成葡萄糖一磷酸。